Оливковое масло - это здоровый жир, который поступает из оливкового масла и богат витамином Е, отличным антиоксидантом, который помогает предотвратить старение кожи. Тем не менее, не более 4 столовых ложек в день можно принимать внутрь, что соответствует 200 калориям, потому что выше этого количества масло увеличивает жир в крови и становится вредным для здоровья.
Тип оливкового масла написан на этикетке бутылки оливкового масла, а оливковое масло высшего качества является лучшим оливковым маслом, потому что оно является самым чистым из оливковых масел, богатых витаминами и минералами, отлично подходит для приправы салатов и овощей или даже для использования в пропаривании и жарке. Другие виды оливкового масла могут быть:
- Оливковое масло Virgin - немного больше кислоты, чем оливковое масло экстра вирджин, но также богато витаминами и минералами, хорошо для приправы или использования в рагу и жареную пищу.
- Рафинированное оливковое масло - имеет более низкое качество, потому что в процессах утончения принимают цвет, аромат, аромат и витамины. Может использоваться для приправы.
- Составное оливковое масло - это смесь очищенного оливкового масла с другими типами масла, такого как соя, поэтому она больше не выдерживает как при высоких температурах, так и не должна использоваться при парировании или обжаривании.
В дополнение к видам оливкового масла есть также пальмовое масло, известное на международном уровне как пальмовое масло, которое имеет более насыщенные жиры, которые вредны для здоровья и повышают уровень холестерина, поэтому это не так хорошо для здоровья, как оливковое масло,
Как правильно использовать масло
Оливковое масло можно использовать для салата и овощей, а также для приготовления паров и жарки. Оливковое масло также можно использовать в хлебе, например, при замене масла, и является более здоровым вариантом.
Оливковое масло можно использовать для жарки мяса, потому что это жир, который может выдерживать высокие температуры без портинга, но его нельзя использовать для жарки продуктов, как показано на втором изображении.
Количество оливкового масла, которое может потребляться ежедневно, должно быть всего 1 столовую ложку, чтобы поливать пищу после ее приготовления.
Как купить хорошее оливковое масло
Оливковое масло следует приобретать в стеклянных контейнерах емкостью 500 мл, чтобы оливковое масло не теряло своих свойств после вскрытия в больших упаковках и не легко окислялось в небольших упаковках. Хороший совет - не покупать оливковое масло, думая только о цене, но принимая во внимание ее преимущества для здоровья.
Чтобы потенцировать преимущества оливкового масла, его аромата и вкуса, вы можете добавить в банку веточку розмарина и другие специи.
Кислотность масла не должна превышать 0, 5%. Как правило, оливковое масло первого оливкового масла имеет до 1% кислотность, оливковое масло оливкового масла от 1, 2% до 1, 5% кислотности и рафинированное от 1, 5% до 2, 3%, и поэтому лучшим оливковым маслом для здоровья является оливковое масло экстра вирджин.
