В аллергии на пшеницу организм, когда он вступает в контакт с пшеницей, вызывает чрезмерный иммунный ответ, как будто пшеница является агрессивным агентом. Для подтверждения пищевой аллергии на пшеницу проводится анализ крови или кожный тест.
Аллергия на пшеницу обычно начинается как ребенок и не имеет лекарств, и пшеница должна быть исключена из пищи на всю жизнь. Однако иммунная система динамична, и со временем она может адаптироваться и перебалансироваться, поэтому важно следовать за врачом-аллергологом.
Диета для аллергии на пшеницу
В диете с аллергией на пшеницу необходимо исключить из пищи все продукты с пшеничной или пшеничной мукой, но нет необходимости исключать клейковину, поэтому вы можете использовать зерновые, такие как овес, рожь, ячмень или гречиху. Другими альтернативными продуктами, которые можно потреблять, являются амарант, рис, нут, чечевица, кукуруза, просо, пиво, квиноа или тапиока.
Продукты, которые следует исключить из пищи, представляют собой продукты на основе пшеницы, такие как:
- печенье,
- крекеры,
- торты,
- крупы,
- макаронные изделия,
- Хлеб.
Также важно избегать продуктов, содержащих такие ингредиенты, как крахмал, модифицированный пищевой крахмал, желатинизированный крахмал, модифицированный крахмал, растительный крахмал, растительный жир или гидролизат растительного белка.
Лечение аллергии на пшеницу
Лечение аллергии на пшеницу заключается в том, чтобы уничтожить все продукты, богатые пшеницей, из диеты пациента, но также может потребоваться принять антигистаминные препараты, чтобы уменьшить симптомы, если вы случайно глотаете пищу с пшеницей.
Тем не менее, это может быть необходимо в тяжелых случаях - применение инъекции адреналина, поэтому, если возникают симптомы, такие как одышка и затрудненное дыхание, вы должны немедленно отправиться в отделение неотложной помощи, чтобы избежать анафилактического шока.
Симптомы аллергии на пшеницу
Симптомами аллергии на пшеницу могут быть:
- астма,
- тошнота,
- рвота,
- Пятна и воспаления на коже.
Эти симптомы появляются у тех, у кого есть аллергия на пшеницу, обычно через 2 часа после еды с пшеницей и могут быть очень интенсивными, если количество потребляемой пищи велико.
