Грибы - это продукты, широко используемые в основном вегетарианцами, и приносят такие преимущества, как простота использования и высокое содержание белков, волокон и минералов.
Есть несколько видов съедобных грибов, и все они могут быть встроены в диеты, чтобы похудеть, потому что у них мало калорий и очень питательны. Его основными преимуществами для здоровья являются:
- Помогите похудеть, потому что у них мало калорий и мало жира;
- Бой запор, поскольку они богаты водой и клетчаткой;
- Увеличьте насыщенность, благодаря содержанию волокна;
- Укреплять иммунную систему, обогащаясь важными питательными веществами, такими как комплекс витамина B и селен;
- Улучшить здоровье костей, содержащие витамин D и фосфор;
- Предотвратите анемию из-за комплекса железа и витамина B;
- Предотвращать такие заболевания, как рак, быть богатыми антиоксидантами и иметь противовоспалительные свойства;
- Помогите контролировать холестерин и высокое кровяное давление, будучи богатым бета-глюканом, растворимым волокном, которое помогает в борьбе с сердечными заболеваниями.
Грибы могут быть приготовлены на гриле, жареные, запеченные или обжаренные и могут быть включены в различные рецепты, такие как салаты, макароны, соусы и пиццы. См. Также преимущества грибов Рейши, который широко используется для лечения заболеваний печени.
Типы грибов
Ниже перечислены 5 лучших видов грибов и их характеристики:
1. Шампиньон
Шампиньон - самый известный и наиболее часто используемый вид грибов, также известный как грибной париж. Он богат витаминами B5 и B12, фосфором и бета-глюкановыми волокнами, которые помогают контролировать холестерин и предотвращают кишечные заболевания.
2. Шимеджи
Shimeji - один из самых вкусных грибов в кулинарии, и его можно быстро приготовить, просто рагу в сливочном масле или оливковом масле. Он богат фосфором, магнием, витамином B3 и калием, будучи великим союзником в контроле артериального давления.
3. Шиитаке
В Бразилии чаще встречается шиитаке в дегидратированной форме, поэтому необходимо добавить горячую воду в препарат, чтобы она повторно гидратировалась и становилась мягкой. Он имеет темно-коричневый цвет и широко используется в таких препаратах, как супы, соусы и макароны.
4. Funghi secchi
Funghi secchi - любой дегидратированный гриб, и обычно он богат калием, кальцием, фосфором, магнием, цинком, натрием, витаминами витамина В и витамином С.
Чтобы использовать их в кулинарии, вы должны мыть грибы в воде и впитывать их в теплой воде в течение примерно 30 минут для увлажнения. После гидратации нужно сжать грибы, чтобы удалить лишнюю воду, а оставшиеся темные жидкости, оставшиеся после гидратации, можно использовать для приготовления соусов.
5. Портобелло или коричневый шампиньон
Портобелло - самый зрелый шампиньон, обычно имеющий более темный цвет и больший размер. Он обладает мягким вкусом, а его текстура похожа на текстуру мяса, которая очень хорошо используется в вегетарианских блюдах. Он богат витаминами В2 и В3 и может быть приготовлен приготовленными, жаренными или тушеными.
Информация о питании
В следующей таблице представлена информация о питании для 100 г грибов:
| питательный | шампиньон | шитаки | Shimeji | Funghi secchi |
| мощность | 25 ккал | 34, 5 ккал | 16, 8 ккал | 284 ккал |
| углевод | 4, 66 г | 4, 4 г | 1, 7 г | 73 г |
| белок | 2, 1 г | 3, 1 г | 2, 5 г | 9, 25 г |
| жир | 0, 4 г | 0, 5 г | 0 г | 0, 7 г |
| волокна | 1, 3 г | 3, 8 г | 1, 12 г | 70 г |
| железо | 1, 24 мг | 0, 4 мг | 0, 1 мг | 5, 88 мг |
| матч | 104 мг | 0 мг | 0 мг | 184 мг |
Чтобы помочь с диетой, вот как сделать грибной салат, чтобы похудеть.
