Вы обычно читаете этикетку с пищевыми продуктами, которую вы потребляете? Это очень важно, чтобы точно знать, что находится внутри пакета, чтобы вы могли решить, покупать или нет.
Читая этикетку, можно узнать, богат ли продукт сахаром, солью или клетчаткой, которые важны для предотвращения и контроля проблем со здоровьем, таких как диабет и высокое кровяное давление, или просто для похудения.
В Бразилии некоторая информация является обязательной, поскольку количество транс-жиров и даже если сумма равна нулю, важно, чтобы она была на этикетке. Также обязательно следует сказать, содержит ли пищевые продукты глютен, следы арахиса или орехов, например, потому что эти продукты вызывают аллергию у многих людей.
Узнайте, что действительно важно для поиска ярлыков на этом видео:
Чтобы понять, что на этикетке, вам нужно определить:
1. Перечень ингредиентов
В списке ингредиентов указывается количество этого питательного вещества, присутствующего в пище, и оно делается с указанием порядка от самого высокого до самого низкого. Это означает, что первым ингредиентом является тот, который находится в наибольшем количестве и так далее. Поэтому, если в пакете куки-файлов в списке ингредиентов на этикетке сахар появляется первым, будьте бдительны, потому что его количество слишком велико. И если на целом пшеничном хлебе сначала появляется пшеничная мука, это указывает на то, что количество обычной муки очень велико, и поэтому еда не является настолько неотъемлемой.
Список ингредиентов на этикетке также содержит добавки, красители, консерванты и подсластители, используемые в промышленности, которые часто появляются как нечетные названия или цифры. См. 3 шага для снижения потребления сахара.
2. Пищевая информация
Информация о питании обычно указывается в таблице, где вы можете узнать калории продукта, количество углеводов, белков, жиров, клетчатки, соли и других дополнительных питательных веществ, таких как сахар, витамины и минералы.
Эта информация предоставляется на основе 1 части продукта, которая обычно описывается в домашних тестах, таких как 1 кусочек хлеба, 1 пакет, 5 печенье или 1 единица.
% DV указывает концентрацию каждого питательного вещества на порцию пищи на основе 2000 килокалорий в день. Таким образом, если доля сахара составляет 20%, это означает, что 1 часть этого продукта уже поставляет 20% от общего количества сахара, которое необходимо принимать внутрь в день.
Диабетики, например, должны искать продукты, которые не содержат сахара в ингредиентах и богаты клетчаткой в информации о питании.
В случае людей с высоким кровяным давлением, самое главное - наблюдать за солью в списке ингредиентов и количеством натрия в информации о питании. Поймите разницу в типах жира, показанных на этикетке с пищевыми продуктами.
Как сравнить различные этикетки продуктов
Для сравнения продуктов следует оценивать информацию о питании для того же количества каждого продукта. Например, если метки двух видов хлеба дают информацию о питании 50 г хлеба, тогда можно сравнить эти два без других расчетов. Однако, если метка одного хлеба дает информацию 50 г, а другая дает данные в 100 г буханки, необходимо сделать соотношение для адекватного сравнения двух продуктов.
Что искать на этикетках
В дополнение к рассмотрению списка ингредиентов и питательных веществ вы должны выбрать продукты, чьи этикетки не содержат сначала сахара или пшеничной муки и не содержат соли или натрия. Поэтому безопаснее всегда искать продукты без добавленного сахара и цельного зерна, но даже при этом важно проверить этикетку, если она содержит даже немного сахара, и если она не была сделана с обычной пшеничной мукой.
Вам также могут понравиться:
- Поймите, почему употребление продуктов питания Light и Diet не всегда теряет вес.
