Чрезмерное потребление химических добавок может нанести вред здоровью и вызвать головную боль, воспаление в кишечнике и в долгосрочной перспективе, даже рак. С другой стороны, в случае пищи с бактериями и насекомыми, если она проходит через приготовление пищи при высоких температурах, опасность уменьшается или устраняется, поскольку тепло разрушает эти вещества.
Однако, если загрязнение или использование фальсифицированных продуктов, таких как картон, кожные и животные туши, производится в обработанных продуктах, таких как колбаса, ветчина или мортаделла, выявление проблемы становится более сложным из-за высокого использования веществ для маскировки вкуса, запах и консистенция этого вида пищи.
Например, предоставление продуктов, загрязненных микроорганизмами, вредными для здоровья, волосы, насекомые и мышиные волосы, например, уже запрещено и хорошо контролируется, но также важно беспокоиться о химических веществах, которые промышленность использует для улучшения вкуса, цвета, консистенция и запах таких продуктов, как мясо, колбасы, ветчина, болонья, желе и замороженные готовые блюда.
Как узнать, загрязнен ли пища
Чтобы определить, загрязнен ли пища, основными признаками являются сильный запах и обычно кислый или прогорклый, а цвет и консистенция изменились. В мясе, например, цвет имеет тенденцию быть темно-красным, тусклым и с самой твердой консистенцией, в то время как рыба имеет запах серы, мягкую консистенцию, потерю чешуи и белесых глаз.
Там уже были случаи, когда замороженная болонская лазаньа была фактически сделана с куриным или конским мясом, а не говядиной для производства говядины. Также часто колбасы и самородки изготавливаются из кожи, печени, почек, жиров и куриных костей, а также кукурузы и сои для повышения рентабельности продукта.
Химические добавки более опасны для здоровья
Хотя употребление жирных, кожных, костных и животных волос не является здоровым, частое потребление химических добавок может привести к еще большему ухудшению здоровья, таким как воспаление кишечника, головная боль, головокружение, рвота, аллергия и жир печени.
Количество и тип добавки должны быть сделаны в соответствии с законодательством, которое выпускает или запрещает вещества и ограничивает их количество в пище. Однако главная проблема заключается в том, что потребление нескольких промышленно развитых продуктов питания на ежедневной основе заставляет население превышать безопасный предел для здоровья.
Как определить пищевые добавки
Все добавки, используемые для производства пищевых продуктов, должны быть в списке ингредиентов на этикетке продукта. В общем, они представлены со странными и трудными названиями, такими как эмульгаторы, стабилизаторы, загустители, антисвязывающие вещества, глутамат натрия, аскорбиновая кислота, BHT, BHA и нитрит натрия, например.
В приведенной ниже таблице приведены примеры пищевых добавок и продуктов питания, которые наиболее часто используются:
| присадка | питание | Плохие привычки |
| Нитриты и нитраты натрия | Вылеченные, приготовленные мясо, сыры и обработанное мясо, как бекон, ветчина, колбаса | рак толстой кишки, прямой кишки и снижение содержания кислорода в крови |
| Фосфорная кислота | Безалкогольные напитки, замороженные молочные продукты, тюки и хлебобулочные изделия | Камни в почках, снижение кальция и слабость костей |
| BHA и BHT | Маргарины, пирожные, тосты, пироги и хлеб | Токсическое действие на печень и рак |
| Мононатрий глутамат | Приправа в кубики, соусы, супы в порошок, лапша быстрого приготовления, фаст-фуд, замороженная готовая | головная боль, покалывание, мигрень, тошнота, диарея, покалывание |
| Галила де Пропила | Маргарины, растительные жиры, растительные масла | раздражение в желудке |
| сульфиты | замороженный картофель, печенье, пирог, лимонный сок в бутылках и обезвоженные фрукты | снижение витамина B1 и головные боли |
| десны | Мороженое, супы, джемы, желе | уменьшает абсорбцию витаминов |
Кроме того, отрасль может также размещать только аббревиатуры этих продуктов, которые всегда инициализируются буквами INS и сопровождаются числом, таким образом, появляются такие имена, как INS 123, INS 249 и INS 321.
Как избежать добавок
Чтобы избежать чрезмерного употребления пищевых добавок, следует всегда хотеть потреблять продукты в их естественной форме, такие как зерно, фрукты, овощи, мясо и яйца. Кроме того, важно выбирать органические продукты, потому что они производятся без пестицидов и без искусственных химических веществ, что помогает поддерживать здоровье.
Еще один важный совет - всегда читать этикетку с пищевыми продуктами и предпочитать те, у кого есть несколько ингредиентов, избегая тех, у кого есть странные имена или цифры, поскольку они обычно являются пищевыми добавками.
См. 5 других продуктов с вредными химическими веществами.
