Частое потребление высоких транс-жиров, таких как хлебобулочные и кондитерские изделия, такие как пирожные, выпечка, печенье, мороженое, закуски для пакетов и многие промышленные продукты, такие как гамбургер, например, могут вызвать плохой холестерин.
Этот гидрогенизированный жир добавляется в обработанные пищевые продукты, потому что это недорогой способ увеличить срок годности.
Таблица продуктов, богатых транс-жирами
В следующей таблице показано количество транс-жиров из некоторых продуктов.
| питание | Количество транс-жиров в 100 г пищи | Калории (ккал) |
| Кондитерское тесто | 2, 4 г | 320 |
| Шоколадный торт | 1 г | 368 |
| Овсяные печенья | 0, 8 г | 427 |
| Кремовое мороженое | 0, 4 г | 208 |
| маргарин | 0, 4 г | +766 |
| Шоколадное печенье | 0, 3 г | 518 |
| Молочный шоколад | 0, 2 г | 330 |
| Микроволновая печь для попкорна | 7, 6 г | 380 |
| Замороженная пицца | 1, 23 г | 408 |
Натуральные, органические или плохо обработанные пищевые продукты, такие как злаки, орехи и орехи, содержат хорошие жиры для здоровья и могут употребляться более регулярно.
Допустимое количество транс-жиров в корме
Количество транс-жиров, которое можно потреблять, составляет не более 2 г в день, учитывая рацион 2000 ккал, но в идеале его следует потреблять как можно меньше. Чтобы узнать количество этого жира, присутствующего в промышленно развитой пище, следует посмотреть этикетку.
Даже если на этикетке указано нулевое транс-жир или транс-жир, вы можете употреблять этот тип жира. Вы также должны искать список ингредиентов на этикетке, например: частично гидрогенизированный растительный жир или гидрогенизированный жир, и вы можете подозревать, что в пище есть транс-жир, когда есть: растительный жир или маргарин.
Однако, когда продукт содержит менее 0, 2 г транс-жиров на порцию, производитель может написать на этикетке 0 г транс-жиров. Таким образом, часть фаршированного бисквита, который обычно составляет 3 печенья, если он меньше 0, 2 г, ярлык может указывать на то, что вся бисквитная упаковка не содержит транс-жиров.
Как читать этикетку с пищевыми продуктами
Посмотрите в этом видео, что вы должны проверить на этикетке промышленных продуктов для здоровья:
Почему транс-жир вреден для здоровья
Транс-жир вреден для здоровья, потому что он причиняет вред, например, увеличение плохого холестерина (ЛПНП) и снижение хорошего холестерина (ЛПВП), что увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта. Кроме того, этот тип жира также связан с повышенным риском бесплодия, болезнью Альцгеймера, диабетом и некоторыми видами рака. Если это ваш случай, посмотрите, как снизить уровень плохого холестерина.
Понять разницу между транс-жиром и насыщенным жиром
Насыщенный жир также является жиром, вредным для здоровья, но в отличие от транс-жиров он легко встречается в таких продуктах, как жирное мясо, бекон, колбасы, колбасы и молоко и молочные продукты. Также следует избегать потребления насыщенных жиров, но предельный расход этих жиров больше предела, указанного для транс-жиров, с примерно 22 г / день для рациона 2000 ккал. Узнайте больше о насыщенных жирах.
