Чтобы вылечить анемию, необходимо съесть диету, богатую железом, которая должна содержать мясо, печень и овощи, богатые этим минералом. Анемия, вызванная дефицитом железа, называется железодефицитной анемией и распространена у людей, которые истощены, растут дети, у которых нет сбалансированной диеты и у беременных женщин.
Лучшим железом для тела является то, что присутствует в продуктах животного происхождения, поскольку оно поглощается большим количеством кишечника. Кроме того, продукты, богатые витамином С, такие как апельсин, киви и ананас, помогают увеличить поглощение железа в организме.
Продукты, богатые железом
Продукты, богатые железом:
- Животное происхождение: печень, сердце, мясо и морепродукты.
- Овощное происхождение: овес, целая ржаная мука, хлеб, кориандр, фасоль, чечевица, соя, кунжут, льняное семя.
Чтобы увеличить поглощение железа в кишечнике, вы должны есть фруктовый или фруктовый сок, богатый витамином С, такой как апельсин, мандарин, ананас и лимон. См. Больше в пищевых продуктах, богатых железом и продуктами питания, богатыми витамином С.
Меню диеты для анемии
В следующей таблице приведен пример 3-дневного диетического меню, богатого железом, для лечения анемии.
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак |
1 стакан молока с 1 столовой ложкой льняного семени + цельный пшеничный хлеб с маслом | 180 мл натурального йогурта с целым утренним хлопьям | 1 стакан молока с 1 столовой ложкой шоколада + 4 цельнозерновых тоста с сахаром фруктовым желе |
| Утренняя закуска | 1 яблоко + 4 печенья Мэри | 3 ореха + 3 цельнозерновых тоста | 1 груша + 4 сухаря соль и вода |
| Обед / Ужин |
130 г говядины + 4 кислого коричневого риса + 2 кислого бобового супа + 1 суп из кунжута + 1 оранжевый | 120 г стейка из печени + 4 веточки коричневого риса + салат с 1 столовой ложкой льняного семени + 2 ломтика ананаса | 130 г курицы с печенью и сердцем + 4 капустный суп из риса + 2 капусты из чечевицы + салат с 1 капустой кунжута + кешью |
| Послеобеденный перекус | 1 натуральный йогурт + хлеб из цельной пшеницы с ветчиной индейки | 1 стакан молока + 4 цельнозерновых тоста с рикоттой | 1 натуральный йогурт + 1 хлеб из цельной пшеницы с маслом |
Важно помнить, что богатые кальцием продукты, такие как молоко, йогурт или сыр, не должны потребляться вместе с богатыми железом продуктами, потому что кальций затрудняет поглощение железа железом.
В вегетарианской диете лучшие пищевые источники железа, которые являются продуктами животного происхождения, не потребляются, и, следовательно, недостаток железа может происходить чаще.
Для лечения анемии без потребления мяса см. Также:
- 3 уловки для обогащения продуктов железом
- Что вегетарианец должен есть, чтобы избежать анемии
- Как улучшить поглощение железа для борьбы с анемией
