Продукты, богатые антиоксидантами, - это фрукты и овощи с высокой концентрацией витаминов А, С или Е, а также бета-каротин, минералы, такие как селен и цинк, и аминокислоты, такие как цистеин и глутатион.
Существуют также другие антиоксидантные вещества, такие как биофлавоноиды, например, в виде виноградных или красных фруктов. См. 6 основных антиоксидантов.
Некоторые продукты, богатые антиоксидантами, могут быть:
Основные продукты с высоким содержанием антиоксидантов
Продукты, богатые антиоксидантами, - это особенно фрукты и овощи, хотя они не единственные.
Некоторые примеры антиоксидантов в богатых продуктах:
- Бетакаротен - Овощи и фрукты красные / оранжевые / желтые, такие как тыква, свекла, брокколи, морковь, капуста, сушеный абрикос, дыня или горох;
- Витамин С - ацерола , брокколи, кешью, капуста , шпинат, киви, апельсин, лимон, манго, дыня, клубника, папайя или помидор;
- Витамин Е - коричневый рис, миндаль, арахис, бразильский орех, яичный желток, зародыши пшеницы, кукуруза, растительные масла (соя, кукуруза и хлопок) и семена подсолнечника;
- Эллагиновая кислота - красные фрукты, орехи и гранат.
- Антоцианы - фиолетовый салат, ежевика, асаи, красная слива, баклажаны, фиолетовый лук, вишня, малина, гуава, ябутикаба, клубника и фиолетовая капуста;
- Биофлавоноиды - Цитрусовые, орехи и темный виноград;
- Катехины - зеленый чай, клубника или виноград;
- Изофлавон - льняное семя или соя;
- Ликопин - гуава, арбуз или помидор;
- Омега 3 - тунец, макрель, лосось, сардины, семена чиа и льняные или растительные масла;
- Полифенолы - красные фрукты, сухофрукты, цельные зерна, лук, зеленый чай, яблоко, грецкие орехи, соевые бобы, томаты, фиолетовый виноград и красное вино;
- Ресвератрол - какао, фиолетовый виноград или красное вино;
- Селен - овес, птица, миндаль, бразильские орехи, печень, морепродукты, орехи, рыба, семена подсолнечника или цельная пшеница;
- Цинк - домашняя птица, мясо, цельное зерно, фасоль, морепродукты, молоко или орехи;
- Цистеин и глутатион - белое мясо, тунец, чечевица, фасоль, орехи, семена, лук или чеснок.
Целлюлоза арбуза богата бета-каротином и витамином С. Семена содержат большое количество витамина Е, а также цинка и селена. Арбузный витамин с семенами может быть способом использовать полную силу антиоксидантного арбуза.
Для чего нужны антиоксиданты?
Антиоксидантные продукты служат для предотвращения таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, рак и сердечно-сосудистые заболевания.
Антиоксиданты способствуют правильному функционированию клеток по всему организму, например, противодействию вредному воздействию стресса или плохому рациону. Узнайте больше на: Что такое антиоксиданты и какие антиоксиданты.
Вот, как предотвратить болезни:
- Возможно предотвращение рака с помощью антиоксидантов
- Диета для долголетия
Витамин С: незаменимый антиоксидант
