Чтобы уменьшить потребление соли, важно избегать покупки обработанных, замороженных или консервированных продуктов, не принимая солонка на стол или даже заменяя соль травами, специями и уксусом, например. Смотрите, какие травы использовать для замены соли в культивирование. Ароматические растения заменяют соль.
Как правило, все здоровые люди должны потреблять максимум 5 г соли в день, что соответствует потреблению 2000 мг натрия, что соответствует 1 чайной ложке в день. Читайте больше в: Знайте количество соли, которое должно потребляться в день.
Таким образом, потребление слишком малого количества соли необходимо для поддержания нормального кровяного давления и здоровья сердца, поскольку избыточная соль регулярно может приводить к гипертонии, проблемам с сердцем или тромбозу. Тем не менее, люди, у которых уже есть такие заболевания, как высокое кровяное давление, проблемы с почками или сердцем, должны быть особенно осторожными и поэтому должны уменьшать потребление соли для борьбы с этим заболеванием и предотвращения его ухудшения.
Советы по снижению потребления соли
Чтобы уменьшить потребление соли, необходимо:
- Используйте чайную ложку в качестве меры во время приготовления пищи, избегая использования соли на глазу;
- Избегайте добавления соли в продукты, так как обычно они содержат соль;
- Не ставьте солонка на стол во время еды;
- Выберите жареную или испеченную пищу, избегая блюд с большим количеством соусов, сыров или даже фаст-фуда;
- Ешьте продукты, богатые калием, такие как свекла, апельсин, шпинат и бобы, поскольку они помогают снизить кровяное давление и прекращают действие соли. Знайте больше еды в: Продукты, богатые калием.
Количество соли должно постепенно уменьшаться, чтобы дать возможность вкусовым рецепторам и мозгу адаптироваться к новому вкусу и, как правило, в конце 3 недель, можно допускать вкус.
Другие важные советы включают:
1. Знание продуктов, богатых солью
Знание продуктов с высоким содержанием соли является первым шагом в контроле потребления соли в день. Некоторые высокосолевые продукты - ветчина или мортаделла, индустриальные специи, сыры и супы, бульоны и готовые блюда, консервы и фаст-фуд. Познакомьтесь с другими продуктами в: Продукты, богатые натрием.
Следует избегать покупки этих продуктов, чтобы выбрать, где это возможно, для свежих продуктов. Вот продукты, которые следует потреблять в: Продукты для снижения артериального давления.
2. Прочтите этикетки с продуктом
Прежде чем покупать еду, прочитайте этикетки на упаковке и найдите слова: натрий, соль, сода или Na или NaCl, так как все они указывают на то, что в пище содержится соль.
В некоторых продуктах можно прочитать количество соли, однако в других продуктах появляются только используемые ингредиенты, однако они перечислены ингредиентом, у которого больше количества, для которого они меньше, и его необходимо проверить, если нет подобного продукта с меньшим количеством натрия и выберите это.
Кроме того, внимание следует уделять легким или диетическим продуктам, так как они также могут содержать большое количество соли, поскольку в этих случаях обычно добавляют соль, чтобы заменить аромат, потерянный при выделении жира.
3. Замените соль травами и специями
Чтобы получить хорошие вкусы, уменьшив количество соли, вы можете использовать специи и травы по желанию, например, тмин, чеснок, лук, петрушку, перец, орегано, базилик, лавровый лист или имбирь.
Кроме того, вы можете использовать лимонный сок и уксус для того, чтобы еда стала более аппетитной, предварительно приготовив приправы в течение минимум 2 часов, чтобы вкус стал более точным или протрите пряности в самой пище, чтобы получить более сильный аромат, смешивая с фруктами свежий.
Некоторые способы приготовления пищи и вкусовых продуктов без использования соли могут быть следующими:
| Рис или макароны | Орегано, тмин, чеснок, лук, шафран |
| Супы | тимьян, карри, папарика |
| Мясо и домашняя птица | перец, розмарин, шалфей, мак |
| рыба | Кунжут, лавровый лист, лимонный сок |
| Салаты и овощи | Уксус, чеснок, лук, эстрагон, паприка |
| хлеб | гвоздика, мускатный орех, экстракт миндаля, корица |
4. Используйте заменители соли
Кулинарная соль может быть заменена на другие пищевые продукты, например, диетальную, тонкую или диетическую соль, которые в своем составе имеют большее количество калия вместо натрия. Читайте больше в: Соль специальная для гипертонии.
Если вам не нравится вкус заменителя, вы можете добавить травы или специи. Однако использование этих заменителей следует указывать диетологом или врачом.
Посмотрите видео на высокое кровяное давление для других советов:
