Поглощение большинства питательных веществ происходит в тонком кишечнике, тогда как абсорбция воды происходит главным образом в толстой кишке, которая является конечной частью кишечного тракта.
Однако, прежде чем всасываться, продукты нужно разбить на более мелкие кусочки, процесс, начинающийся с жевания. Затем желудочная кислота помогает переваривать белки и, когда пища проходит через кишечник, она усваивается и поглощается.
Поглощение питательных веществ в тонком кишечнике
Тонкая кишка - это место, где происходит большая переваривание и поглощение питательных веществ. Он имеет длину от 3 до 4 метров и делится на 3 части: двенадцатиперстную кишку, тощую кишку и подвздошную кишку, которые поглощают следующие питательные вещества:
- жиры;
- холестерин;
- углеводы;
- белки;
- вода;
- Витамины: A, C, E, D, K, комплекс B;
- Минералы: железо, кальций, магний, цинк, хлор.
Потребляемая пища занимает от 3 до 10 часов, чтобы пройти через тонкую кишку.
Кроме того, важно помнить, что желудок участвует в процессе абсорбции алкоголя и отвечает за производство внутреннего фактора, вещества, необходимого для поглощения витамина B12 и профилактики анемии.
Поглощение питательных веществ в толстой кишке
Толстая кишка отвечает за образование фекалий и является там кишечной флоры бактерий, которые помогают в производстве витаминов K, B12, тиамина и рибофлавина.
Питательные вещества, поглощенные в этой части, представляют собой главным образом воду, биотин, натрий и жиры, полученные из короткоцепочечных жирных кислот.
Волокна, присутствующие в рационе, важны для образования фекалий и помогают прохождению фекального торта через кишечник, являясь также источником пищи для кишечной флоры.
Что может ухудшить усвоение питательных веществ
Вы должны знать о болезнях, которые могут ухудшить усвоение питательных веществ, так как может потребоваться использование пищевых добавок, рекомендованных вашим врачом или диетологом. Среди этих заболеваний:
- Синдром короткой кишки;
- Язвы в желудке;
- цирроз печени;
- панкреатит;
- рак;
- Кистозный фиброз;
- Хипо или гипертиреоз;
- сахарный диабет;
- Целиакия;
- Болезнь Крона;
- СПИД;
- Лямблиоз.
Кроме того, люди, которые проходят операцию по удалению части кишечника, печени или поджелудочной железы, или которые используют колостому, также могут иметь проблемы с поглощением питательных веществ и должны следовать рекомендациям врача или диетолога для улучшения питания. См. Симптомы рака в кишечнике.
