Диета для фенилкетонурии

В рационе для людей с фенилкетонурией важно контролировать потребление фенилаланина, аминокислоты, которая присутствует главным образом в продуктах, богатых белком, таких как мясо, рыба, яйца, молоко и производные.

Фенилкетонурия - это генетическое заболевание, при котором в крови происходит накопление фенилаланина, что может вызвать замедление роста и умственную отсталость. Это заболевание диагностируется при тестировании стопы, а пациент с фенилкетонурией следует за диетологом и врачом на всю жизнь.

Продукты, разрешенные в фенилкетонурии

Продукты, которые свободно разрешены для людей с фенилкетонурией:

• Фрукты: ацерола, лимон, жабутикаба, крыжовник;
• Мука: крахмал, маниок;
• Сладости: сахар, фруктовые желе, мед, саго, кремогема;
• Жиры: растительные масла, растительные кремы без молока и производных;
• Другое: конфеты, леденцы на палочке, безалкогольные напитки, фруктовые мороженое без молока, кофе, чаи, растительный желатин, приготовленный из водорослей, горчицы, перца.

Есть и другие продукты, которые разрешены для фенилкетонуриков, но которые должны контролироваться. Эти продукты:

• Плоды вообще, главным образом яблони, груши, дыни, ананаса, винограда, маракуйи, арбуза, папайи, киви, гуавы и клубники.
• Общие овощи, такие как шпинат, мангольд, помидор, тыква, ямс, картофель, сладкий картофель, бамия, свекла, цветная капуста, морковь, чачу.
• Другое: рис риса из риса, рис, кокосовая вода.

Хотя диетические ограничения отлично подходят для фенилкетонуриков, существует много промышленно развитых продуктов, которые не имеют фенилаланина в своем составе или плохого в этой аминокислоте. Некоторые примеры обработанных продуктов, которые производятся без фенилаланина, - пшеничная мука, хлеб, пирожные, макароны, колбаса и шоколад.

Запрещенные продукты в фенилкетонурии

Запрещенные продукты в фенилкетонурии - это те, которые богаты фенилаланином, которые в основном представляют собой продукты с высоким содержанием белка, такие как:

• Пища животного происхождения: мясо, рыба, морепродукты, молочные продукты и их производные, яйца и мясные продукты, такие как колбаса, колбаса, бекон, ветчина.
• Пища растительного происхождения: пшеница, нут, фасоль, горох, чечевица, соевые бобы и соевые продукты, орехи, орехи, арахис, фундук, фисташки, фисташки;
• Подсластители с аспартамом или продуктами, содержащими этот подсластитель;
• Продукты, которые запретили такие продукты, как торты, печенье и хлеб в качестве ингредиента.

Поскольку фенилкетонурическая диета с низким содержанием белка, эти люди должны принимать специальные аминокислотные добавки, которые не содержат фенилаланин для обеспечения правильного роста и функционирования организма.

Количество фенилаланина, разрешенного по возрасту

Количество фенилаланина, которое можно есть каждый день, зависит от возраста и веса, а кормление фенилкетонуровой кислотой должно быть таким, чтобы оно не превышало допустимые значения фенилаланина. В приведенном ниже списке указаны допустимые значения этой аминокислоты в соответствии с возрастом:

• От 0 до 6 месяцев: от 20 до 70 мг / кг в день;
• От 7 месяцев до 1 года: от 15 до 50 мг / кг в день;
• От 1 до 4 лет: от 15 до 40 мг / кг в день;
• От 4 до 7 лет: от 15 до 35 мг / кг в день;
• С 7 лет: от 15 до 30 мг / кг в день.

Если пациент с фенилкетонурией поглощает фенилаланин только в допустимых количествах, их моторное и когнитивное развитие не будут скомпрометированы. Чтобы узнать больше, читайте: лучше понять, что такое фенилкетонурия и как она лечится.

Диетическое меню для фециллетонурии

Меню диеты для фенилкетонурии должно быть настроено и подготовлено диетологом, так как оно должно учитывать возраст пациента, количество фенилаланина и результаты анализов крови пациента.

Пример меню для 3-летнего ребенка с фенилкетонурией:

Толерантность: 300 мг фенилаланина / день

Также важно, чтобы пациент и его родственники проверяли этикетки продуктов, независимо от того, содержит ли он фенилаланин и его содержание, тем самым корректируя количество пищи, которую можно потреблять.

См. Также:

• Лечение фенилкетонурии

• Как ухаживать за ребенком с фенилкетонурией