Непереносимость нецеллюлярного клейковины заключается в неспособности или сложности переваривания клейковины, которая представляет собой белок, присутствующий в пшенице, ржи и ячмене. У этих людей клейковина повреждает стенки тонкого кишечника, вызывая диарею, боль в животе и припухлость и затрудняя поглощение питательных веществ.
Уже при целиакии также наблюдается непереносимость клейковины, но есть реакция иммунной системы, вызывающая более серьезную картину, с воспалением, сильной болью и частым диареей. См. Больше симптомов и как лечение целиакии.
Непереносимость клейковины является постоянной, и поэтому необходимо полностью вывести клейковину из рациона, чтобы симптомы исчезли. Узнайте больше о том, что такое клейковина и где она находится.
Симптомы непереносимости клейковины
Симптомы непереносимости клейковины можно наблюдать у младенца, как только появляется зерно в пищу. Наиболее распространенными симптомами являются:
- Частая понос 3-4 раза в день с большим объемом стула;
- Постоянная рвота;
- раздражительность;
- Потеря аппетита;
- Похудение без видимой причины;
- Боль в животе;
- Опухший живот;
- бледность;
- Железодефицитная анемия;
- Снижение мышечной массы.
В некоторых случаях у индивидуума могут быть какие-либо из этих симптомов, и непереносимость клейковины может быть обнаружена только после других симптомов заболевания, таких как: короткий рост, рефрактерная анемия, артралгия, хронический запор, остеопороз и бесплодие.
Что вызывает нетерпимость клейковины
Причины непереносимости клейковины могут быть генетическими из-за измененной проницаемости кишечника или из-за этих двух факторов. Можно выявить нетерпимость со следующими экзаменами:
- Обследование кала - лоб Ван дер Каммер
- Тест на мочу - тест на D-ксилозу
- Серологический тест - анализ крови Антиглиадин, эндомизиум и трансглутаминазы;
- Кишечная биопсия.
Эти тесты могут помочь в диагностике непереносимости клейковины, а также диеты для исключения клейковины в течение определенного времени, чтобы оценить, исчезли ли симптомы или нет.
Как Лечение непереносимости клейковины
Лечение непереносимости клейковины в основном заключается в том, чтобы исключить клейковину из пищи на протяжении всей жизни. Клейковину можно заменить кукурузой, кукурузной мукой, кукурузной мукой, кукурузным крахмалом, картофелем, картофельным крахмалом, маниокой, мукомольной мукой и брызгами.
Удаляя клейковину из диеты, ремиссия симптомов может исчезнуть через несколько дней или недель. Вот как сделать безглютеновую диету.
Диета для непереносимости клейковины
Диета для непереносимости клейковины заключается в удалении всех продуктов, содержащих глютен, таких как продукты из пшеничной муки, такие как торты, хлеб и печенье, и замена их другими, например, кукурузным пирогом.
Те, кто страдает от нетерпимости к глютенам, должны исключать следующие пищевые продукты из своего рациона:
Хлеб, макароны, бисквит, торт, пиво, пицца, закуски и любые продукты, содержащие глютен.
Важно, чтобы человек правильно соблюдал диету, чтобы избежать осложнений, которые может вызвать болезнь, и поэтому важно проверить, содержит ли пища глютен, а если есть, не потребляйте ее. Эта информация присутствует на большинстве пищевых этикеток.
См. Другие продукты клейковины, которых вы должны избегать, и какие из них вы можете есть:
Кроме того, Tapioca не имеет клейковины и является отличным выбором для замены хлеба в рационе. Посмотрите, какие рецепты могут приготовить в Тапиоке, чтобы заменить хлеб в рационе.
