Замораживание фруктовой целлюлозы для приготовления соков и витаминов является хорошей альтернативой для хранения фруктов дольше и поддержания его питательных веществ. При замерзании, плоды продолжаются около 6 месяцев.
Замораживание фруктов может быть полезно, чтобы насладиться плодами сезона в другой сезон или избежать частых поездок в супермаркет. Некоторые примеры фруктов, которые можно заморозить, - апельсин, маракуйя, graviola, арбуз, клубника и яблоко. Тем не менее, замороженный банан не подходит для производства витаминов, поскольку он выглядит сливочным, когда его избивают в блендере, но он может быть хорошим выбором в качестве естественного фруктового мороженого. См. Также: Как заморозить овощи.
Шаги по замораживанию мякоти фруктов
Чтобы правильно заморозить плодную массу, важно:
1. Как приготовить фрукты для замораживания
- Выбирайте свежую, качественную пищу без «синяков»;
- Тщательно вымойте плод и удалите семена, куски и кожуру;
- Измельчите фрукты в блендере или процессоре, предпочтительно пластиковым лезвием, чтобы предотвратить окисление витамина С.
2. Как заморозить мякоть фруктов
- Пакет в полиэтиленовом пакете: используйте мешок для морозильной камеры и поставьте только количество, которое будет использовано для производства соков или витаминов позже, так как мякоть плода не должна быть заправлена. Весь воздух должен быть удален из полиэтиленового пакета, потому что воздух способствует потере витамина С;
- В ледяных формах: положить плодную мякоть в ледяные формы, помня, чтобы не заполнить все блюдо, поскольку плодовая мякоть увеличивается в объеме, когда она замерзает. В этом случае избегайте размещения ледяных форм близко к мясу или рыбе, чтобы предотвратить запах или кровь от загрязнения плодовой мякоти.
3. Как использовать замороженную целлюлозу
- Вскоре после удаления целлюлозы из морозильника ее уже можно использовать для приготовления соков или витаминов;
- Взбейте в блендере с водой или молоком.
Поместите ярлык с датой замерзания в саше или запишите записку на дверце холодильника, поскольку это упрощает контроль за действительностью целлюлозы, которая была заморожена. Во фруктах, которые темнеют со временем, как яблоко, добавьте ложку лимонного сока в целлюлозу, которая будет заморожена, что помогает поддерживать цвет фруктов даже после замораживания.
См. Также, как использовать пищу для улучшения здоровья:
- Являются ли замороженные продукты вредными для вашего здоровья?
- Как приготовить пищу для поддержания питательных веществ
