Кетогенная диета изучалась как дополнительное лечение рака, которое в сочетании с химиотерапией и лучевой терапией может помочь уменьшить прогрессирование опухоли. Он был распространен в Бразилии врачом и диетологом Лэром Рибейро, но пока еще мало данных и исследований, подтверждающих эффективность этой диеты против рака.
Кетогенная диета основана на строго ограниченной диете углеводов, которые присутствуют в таких продуктах, как рис, бобы, фрукты и овощи. Кроме того, он богат жирами, такими как оливковое масло, орехи и масло, со средним содержанием белка, таким как мясо и яйца.
Почему диета может помочь бороться с раком
Когда вы едите кетогенную диету, уровень сахара в крови очень низкий, и это единственное топливо, которое раковые клетки могут обрабатывать, чтобы расти и размножаться. Таким образом, это похоже на то, что диета заставляла клетки выходить из пищи и тем самым помогать контролировать прогресс болезни.
Кроме того, низкие уровни углеводов также могут приводить к снижению циркулирующих уровней инсулина гормонов и IGF-1, что может привести к тому, что раковые клетки будут иметь меньше сигналов для роста и деления.
С другой стороны, здоровые клетки организма могут использовать жирные кислоты и кетоновые тела в качестве источников энергии, питательные вещества, которые поступают из диетических жиров и жировых отложений.
Рецепт супа из цветной капусты с курицей
Этот суп можно использовать как на обед, так и на ужин, будучи легко усваиваемым и может использоваться в периоды, когда побочные эффекты лечения, такие как тошнота и рвота, сильнее.
ингредиенты:
- 1 чашка вареной куриной грудки грубо рубленая
- 1 стакан крема (по желанию)
- 4 столовые ложки нарезанного лука
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 Черепная гвоздика, измельченная или измельченная
- 3 чашки чая цветной капусты
- 2 столовые ложки лука-порея
- Соль и розовый перец по вкусу
Способ приготовления:
Солить лук, оливковое масло и чеснок, а затем добавить цветную капусту и лук-порей. Добавьте воду, чтобы покрыть все содержимое и дайте варить около 10-12 минут. Передайте содержимое и процесс в блендере. Добавьте 200 мл воды или сметаны и курицу. Приправить по вкусу, добавив тертый сыр и орегано.
Сырное печенье
Например, сырные бисквиты можно использовать в закусках.
ингредиенты:
- 4 столовые ложки сыра пармезан
- 2 яйца
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 1/4 чашки кунжута, избитого в блендере
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 щепотка соли
Способ приготовления:
Взбейте все ингредиенты в блендере, пока он не станет однородным. Распределите смесь в очень тонком слое на масличном масляном листе для выпечки и запекайте при 200ºC в течение примерно получаса или до золотисто-коричневого цвета. Дайте ему остыть и нарезать кусочки.
Фаршированный омлет
Омлет можно легко есть и можно использовать для завтрака и закусок, которые могут быть наполнены сыром, мясом, курицей и овощами.
ингредиенты:
- 2 яйца
- 60 г творожного или тертого рудника
- 1/2 помидора нарезанный
- соль и орегано по вкусу
- 1 столовая ложка оливкового масла
Способ приготовления:
Взбейте яйцо с вилкой, приправьте солью и орегано. Смажьте сковородку оливковым маслом, вылейте взбитые яйца и добавьте сыр и помидор. Накройте сковородку и оставьте на несколько минут, прежде чем поворачивать, чтобы испечь тесто с обеих сторон.
Уход и противопоказания
Кетогенную диету следует делать только у больных раком после согласия врача и с последующим наблюдением диетолога, и необходимо наблюдать появление побочных эффектов, таких как головокружение и слабость, особенно в первые дни.
Также важно помнить, что исследования, связанные с кетогенной диетой и раком, по-прежнему неубедительны и что эта диета не является адекватной во всех случаях рака. Кроме того, он не заменяет обычные методы лечения лекарствами, химиотерапией, лучевой терапией или гормональной терапией.
