Продукты, богатые витамином B12

Продукты, богатые витамином B12, особенно животного происхождения, такие как рыба, мясо, яйца, сыр и молоко и служат для поддержания здоровья эритроцитов, действуют для предотвращения и борьбы с анемией.

См. Также богатые железом продукты для анемии.

Некоторые продукты растительного происхождения содержат витамин B12, такой как пивные дрожжи и морские водоросли. Те, кто потребляет строго вегетарианские диеты, обычно имеют небольшое количество этого витамина в своем теле, если только не принимают добавку витамина B12, которая должна сопровождаться медицинским работником, таким как врач или диетолог.

Список продуктов, богатых витамином B12

Некоторые примеры исходных продуктов в витамине B12:

Витамин В12 абсорбируется в кишечнике и хранится в основном в печени. Поэтому печень можно считать одним из основных диетических источников витамина B12.

Но потребление печени целесообразно только в случае органических животных с органической диетой, в противном случае наличие токсинов и гормонов не компенсирует присутствие витамина B12.

Продукты, обогащенные витамином B12

Продукты, обогащенные витамином B12, должны обеспечивать по крайней мере от 15 до 30% рекомендуемого ежедневного потребления в 100 г продукта, готового к употреблению. Таким образом, в 100 г пищи, обогащенной витамином B12, от 0, 36 до 0, 72 мкг витамина B12.

Продукты, обогащенные витамином B12, могут быть:

• сухие завтраки;
• продукты на основе сои, обычно используемые в качестве альтернативы молоку;
• немолочные детские формулы на основе соевого белка;
• крупы для грудного вскармливания;
• шоколадный порошок;
• арахисовое масло

Продукты, обогащенные витамином B12, особенно рекомендуются для вегетарианцев, потому что они не потребляют продукты животного происхождения, которые являются источниками питания витамина B12.

Избыток витамина B12

Избыток витамина B12 в организме может вызвать незначительные изменения в селезенке, измененные лимфоциты и увеличенные лимфоциты. Это не очень распространено, потому что витамин B12 хорошо переносится организмом, но это может произойти, если человек принимает добавки витамина B12 без медицинского мониторинга.