Чтобы держать пищу в холодильнике дольше без риска порчи, вы должны готовить и хранить пищу должным образом и быть осторожным при уборке кухни, столешниц и рук.
Кроме того, температура холодильника всегда должна быть ниже 5ºC, поскольку чем ниже температура, тем медленнее рост микроорганизмов, которые портят пищу и вызывают кишечные инфекции, такие как гастроэнтерит, который вызывает такие симптомы, как острая боль в животе и диарея.
Узнайте, как держать холодильник и морозильник всегда чистыми и организованными.
Как организовать еду в холодильнике
Каждая пища в холодильнике должна храниться в закрытых контейнерах или мешках, чтобы она не контактировала с другими продуктами, которые могут быть загрязнены. Кроме того, не переполняйте холодильник, поэтому холодный воздух циркулирует более легко и сохраняет пищу дольше.
Чтобы уменьшить риск загрязнения пищевых продуктов, холодильник должен быть организован следующим образом:
- Top: йогурты, сыры, майонез, паштеты, ветчина и яйца;
- Промежуточная часть: на верхней полке размещаются приготовленные продукты;
- Нижняя полка : мясо и рыба, сырые или в процессе оттаивания;
- Ящик: свежие фрукты и овощи;
- Дверь: молочные продукты, оливки и другие консервы, приправы, масло, соки, желе, вода и другие напитки.
Кончик для хранения овощей и приправы нарезанный дольше, вы должны вымыть и высушить каждый овощ хорошо, прежде чем положить их в холодильник, покрывая контейнер для хранения бумажным полотенцем, чтобы поглотить лишнюю воду, которая образуется в холодной среде,
Продукты, которые не должны оставаться в холодильнике
В приведенном ниже списке указаны продукты, которые не нужно хранить в холодильнике:
- Лук, потому что он портится быстрее, чем в кладовой;
- Чеснок, потому что это может закончиться ароматом и затмевать быстрее;
- Помидор, потому что он может потерять аромат;
- Белый картофель или сладкий картофель, потому что они могут стать более сухими и занимать больше времени, чтобы приготовить;
- Маринованный перец, потому что у него уже есть ингредиенты, которые не позволяют ему испортить;
- Все виды хлеба, потому что он сушит его быстрее;
- Мед или меласса, потому что они кристаллизуются;
- Плоды, такие как банан, яблоко, груша, мандарин или апельсин, потому что они теряют свои антиоксиданты, идеальным является покупка в меньшем количестве;
- Фрукты, такие как папайя, арбуз, дыня или авокадо после открытия, можно оставить в холодильнике, обернутом пластиковой пленкой;
- Тыква, потому что она теряет жидкость и аромат и поэтому ее нужно хранить в темном, но хорошо проветриваемом месте;
- Масло арахисовое и ореховое растение становятся твердыми и сухими, поэтому они всегда должны находиться внутри дозатора или на чистой скамье с плотно закрытой упаковкой;
- Морковь, потому что она может стать сухой и безвкусной, предпочитает просторное место, но защищенное от света;
- Шоколады, хотя они открыты, потому что это трудно и имеет тенденцию иметь другой запах и вкус, никогда не оставляйте его рядом с луком;
- Завтрак зерновых, потому что они могут получить менее хрустящие;
- Приправы и специи, такие как орегано, петрушка, порошок чили, паприка не должны оставаться в холодильнике, потому что они могут стать влажными и потерять свой вкус;
- Промышленные соусы, такие как кетчуп и горчица, не должны оставаться в холодильнике, потому что в нем содержатся консерванты, которые сохраняют их в течение длительного времени даже при комнатной температуре;
- Печенье даже в открытом встраивании, потому что влажность может поглотить хрусткость и получить ароматизатор, отличный от оригинала.
Яйца можно хранить в холодильнике, потому что они при комнатной температуре работают только в течение 10 дней, но могут дольше оставаться в холодильнике, потому что холодная температура помогает их сохранить.
Когда фрукты очень спелые, рекомендуется поместить его в холодильник, потому что он созревает для созревания и делает его дольше, но для лучшего сохранения фруктов и овощей желательно покупать только достаточно на неделю, потому что это не рискует испортить легко в кладовой, и нет необходимости хранить его в холодильнике.
Узнайте, как сделать травяную соль, которая также не должна быть в холодильнике в следующем видео:
Действительность еды в холодильнике
Даже если еда хорошо выглядит в холодильнике, она может быть загрязнена грибами и бактериями, и вы всегда должны соблюдать срок годности каждого из них. Следующая таблица показывает срок годности продукта при правильном хранении в холодильнике.
| питание | продолжительность | замечания |
| Сыры нарезанные | 5 дней | Обертка в пластиковой пленке |
| Сыр цельный или на кусочки | 1 месяц | - |
| Сырое мясо | 2 дня | В упаковке |
| Бэкон, колбаса | 1 неделя | Из оригинальной упаковки |
| колбаса | 3 дня |
Из оригинальной упаковки |
| Ломтики ветчины | 5 дней | Обертка в пластиковой пленке |
| Сырая рыба и ракообразные | 1 день | Держать |
| Сырая птица | 2 дня | Обертка в пластиковой пленке |
| яйца | 3 недели | - |
| фрукты | От 5 до 7 дней | - |
| Листовые овощи, баклажаны, томаты | От 5 до 7 дней | Хранить в полиэтиленовых пакетах |
| Молочный крем | От 3 до 5 дней | - |
| сливочное масло | 3 месяца | - |
| молоко | 4 дня | - |
| Консервированный открытый | 3 дня | Удалить из контейнера и хранить в закрытом контейнере |
| Готовая еда | 3 дня | Держите контейнер закрытым. |
Для продуктов дольше, важно хранить их в чистых стеклянных или пластиковых контейнерах с крышкой, чтобы они не контактировали с другими продуктами, особенно с сырыми.
Как хранить остатки от еды
Горячие продукты не следует размещать в холодильнике, потому что, помимо порчи работы холодильника, они могут позволить, например, развитие микроорганизмов, которые могут находиться внутри холодильника в испорченной пище. Поэтому, чтобы сохранить остатки с обеда или ужина, сначала дайте ему остыть, а затем храните его в холодильнике.
Уже заморозить остатки еды следует помещать в пластиковый контейнер без BPA или из стекла со своей крышкой в размере, которое вы хотите. Можно хранить «приготовленное блюдо», чтобы съесть еще один день, когда вы не успели, или вы можете заморозить рис, бобы и мясо в отдельных контейнерах.
Самый правильный способ заморозить остатки - поместить их в контейнер, который вы хотите, до тех пор, пока он чист и сух, а затем положить в лоток с холодной водой и ледяными камешками, потому что это быстро изменит температуру, дольше.
Продукты, которые можно заморозить
Можно хранить продукты в морозильной камере или морозильной камере, чтобы они продолжались дольше. Практически можно заморозить все продукты, хотя некоторые нуждаются в определенной помощи. Некоторые продукты, которые могут быть заморожены:
- Йогурт: может быть полезен, если вы хотите принять пик-ник, потому что во время еды его следует оттаять;
- Остатки торт ко дню рождения: можно хранить в чистом сухом контейнере, как старый горшок с мороженым, но вы должны положить под ним салфетку. Чтобы разморозить, просто оставьте его в холодильнике, но не снова замораживайте;
- Остатки пищи: в собственной упаковке, которая может быть пластика без BPA или стекла, но всегда хорошо идентифицирована, чтобы оттереть использовать микроволновую печь или оставить оттаивание внутри холодильника;
- Мясо: может храниться внутри мешка, который поступает от мясника, упаковки, которая поступает с рынка или в прямоугольные или квадратные контейнеры, что позволяет более эффективно использовать пространство;
- Овощи, овощи и фрукты : можно хранить в морозильных камерах разных размеров, но их необходимо разрезать и всегда сушить перед замораживанием. Чтобы заморозить бананы сначала очистить и обернуть каждый в пластиковой пленке, они отлично подходят для производства фруктовых витаминов. Узнайте, как заморозить мякоть фруктов.
- Нарезанный сыр и ветчина : можно хранить внутри пластиковых коробок без BPA, плотно закрытых или в стеклянных горшках с крышкой;
- Французский хлеб, багет или форма хлеба: можно заморозить в морозильных камерах или индивидуально с помощью пластиковой пленки.
Узнайте, как заморозить овощи без потери питательных веществ.
Как получить запах из холодильника
Чтобы сделать хорошую очистку в холодильнике и удалить неприятный запах, необходимо выполнить следующие шаги:
- Отсоедините от электрической розетки и утилизируйте все продукты, которые могут быть повреждены;
- Снимите ящики и полки и промойте их горячей водой и моющим средством. Затем пропустите уксус или лимон, смойте и дайте ему высохнуть естественным путем или вытереть;
- Очистите весь холодильник водой и моющим средством;
- Протрите внешнюю поверхность чистой мягкой тканью;
- Очистите катушку конденсатора щеткой;
- Положите полки и организуйте еду обратно;
- Включите прибор и установите температуру между 0 и 5 ° C.
Если холодильник хранится чистым изо дня в день, более глубокую очистку следует проводить каждые 6 месяцев, но если он постоянно загрязнен и с остатками пищи, общая очистка должна производиться ежемесячно.
Советы по уборке кухни
Для снижения риска загрязнения пищевых продуктов в холодильнике необходима гигиена кухни. Перед использованием важно мыть посуду, губку и мочалки водой и моющим средством, не забывая также мыть столешницу и менее один раз в неделю, пропуская лимон, уксус или отбеливатель, чтобы помочь в очистке.
Хорошим наконечником для чистки посуды для мытья посуды является заполнение ее водой и нагревание ее в микроволновой печи в течение 1 минуты с каждой стороны. Кроме того, для мяса, рыбы и овощей следует использовать различные разделочные доски, а также использовать мусорную корзину с крышкой, чтобы пищевые останки не подвергались воздействию насекомых.
