Пастообразная диета имеет мягкую консистенцию и поэтому указывается, главным образом, после операций на пищеварительной системе, таких как гастропластика или бариатрическая хирургия, например. Кроме того, эта диета облегчает весь процесс пищеварения, потому что это замедляет работу кишечника для переваривания пищи.
В дополнение к случаям операции эта диета также используется у пациентов, которые испытывают трудности с пережевыванием или глотанием пищи из-за воспаления или язв во рту, использования зубного протеза, тяжелой умственной отсталости или при таких заболеваниях, как амиотрофический боковой склероз (БАС), например.
Пища, разрешенная в пастообразной диете
Пища, разрешенная в пастообразной диете, - это злаки, фрукты и овощи без яичной скорлупы, яйца, рыбы или мяса птицы, которые можно перерабатывать в пюре, сжижать или пюре, например:
- Мингаус кукурузного крахмала, овса или сливок риса;
- Картофельное пюре, сладкий картофель, морковь или фруктовый сок и овощи;
- Все фрукты в виде пюре, без кожи или фруктового сока;
- Молоко, избитый йогурт, творог или рикотта рикотта;
- Мясо, рыба и птица в виде пюре или измельчения, без кожи;
- Яичниковые яйца мягкие или браконьерские, в виде пюре;
- Желатин, мороженое, желе, мед, пудинг;
- Масло, сметана, оливковое масло и кокосовое масло.
Пастообразная диета более привлекательна и лучше переносится, когда продукты помещаются в пастообразную консистенцию отдельно, а не все вместе.
Продукты, запрещенные в пастообразной диете
Запрещенные продукты в пастообразной диете - это твердые, хрустящие и сухие продукты. Некоторыми примерами являются сухофрукты, такие как орехи и арахис, кокос, печенье и продукты сложного пищеварения, такие как панированные, жареные или инкрустированные продукты, такие как колбаса, колбаса и ветчина.
Также не рекомендуется использовать йогурт с кусочками фруктов, фрукты с мешочком и кожурой, сырые листовые овощи и семенами. Подробнее о пище после бариатрической хирургии.
Вставить диетическое меню
В следующей таблице показан пример 3-дневного пастообразного диетического меню:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | овсянка | 1 натуральный йогурт, взбитый фруктами и 1 столовую ложку арахисового масла | витамин авокадо |
| Утренняя закуска | 1 пюре из банана с 1 ломтиком арахисовой пасты | 1 стакан сока | 1 приготовленное яблоко |
| Обед / Ужин | суп из говядины в блендере | картофельное пюре с измельченной рыбой и пюре из моркови + 1 стакан сока | картофельный рис, фасоль и измельченный цыпленок + желатин |
| Послеобеденный перекус | 1 йогурт + 1 вареное яйцо замешивают | папайя витамин | кускус растворен в молоке + 1 вареное яйцо |
Количество и тип пищи, добавляемой в паштет, зависит от каждого случая, и в идеале эта диета должна сопровождаться профессионалом в области здравоохранения, таким как диетолог.
Рецепт приготовления хлеба
Хлебный пудинг прост в изготовлении и может использоваться, например, в закусках.
ингредиенты:
- 1 ч.л. порошка сухого корицы
- 1 столовая ложка сахарного десерта
- 1 щепотка соли
- 1 кусочек нарезанного хлеба
- Половина чашки молока
- 1 яйцо слегка избито
- 2 капли ванильной эссенции
Способ приготовления:
Смешайте корицу и сахар. Смажьте небольшую фигуру небольшим количеством масла или оливкового масла. Посыпьте корицей и сахарной смесью на дно формы и добавьте нарезанный хлеб. В другом контейнере смешайте молоко с яйцом, ванилью и солью. Затем вылейте смесь на хлеб, хорошо перемешайте. Поместите эту смесь в форму и запекайте на водяной бане около 30 минут или пока зубочистка не станет чистой от центра пудинга.
Крем из овощей и курицы
Этот крем легко усваивается и может быть использован для обеда или ужина.
ингредиенты:
- 3 средний картофель
- 2 стейка или картофель бароа
- 2 маленьких моркови
- 1 маленький лук
- 500 г измельченной куриной грудки
- Зеленый запах
- Оливковое масло
- 3 зубчика чеснока
- Соль по вкусу
- Тертый или тертый сыр (необязательно)
Способ приготовления:
Очистите и отрежьте овощи. Положите оливковое масло и чеснок в скороварку, затем добавьте нарезанные кубиками овощи и луковый крем. Накройте кипящей водой, пока овощи полностью не закрыты, и кастрюля закрыта.
Оставьте на давление в течение 8 минут и удалите. После вскрытия сковороды удалите овощи бульоном и взбейте в блендере в течение 2 минут.
В кастрюле, обжарьте куриную грудку с солью по вкусу, оливковое масло и лук. Налейте бульон на курицу и хорошо перемешайте, выключите огонь и посыпайте зеленый аромат сверху. Если необходимо, побейте смесь с курицей в блендере. Подавать с тертым сыром (необязательно).
Банановый коктейль
Банановый коктейль можно использовать в качестве ледяной и освежающей закуски, которая также убивает жажду сладостей.
ингредиенты:
- 1 кусочек манго
- 1 баночка натурального йогурта
- 1 замороженный банан в срезах
- 1 столовая ложка меда
Способ приготовления:
Удалите банан из морозильной камеры и дайте леду упасть на 10-15 минут или поместите замороженные ломтики в течение 15 секунд в микроволновую печь, чтобы сделать его легче ударить. Взбейте все ингредиенты в блендере или с помощью ручного миксера.
