Еда чечевицы хороша для здоровья, потому что она очень богата витаминами и минералами и имеет только 127 калорий в каждой порции по 100 граммов. Хотя они больше всего потребляются в новогоднюю ночь, они могут использоваться в качестве заменителя фасоли каждый день в течение года.
Тем не менее, цена чечевицы колеблется от 4 до 6 реалов в пачках по 500 г, что более дорого, чем бобовые, и их следует избегать теми, кто имеет высокую мочевую кислоту, будучи пищей, которая увеличивает количество пуринов, что может вызвать подагры.
Зачем есть чечевицу?
Хотя богаты углеводами, чечевица может быть приготовлена без добавленных жиров, что делает ее отличной едой для похудения. Затем можно сделать вывод, что 7 основных преимуществ употребления чечевицы включают:
- Помогает снизить уровень холестерина - потому что у них есть нерастворимые волокна, которые уменьшают поглощение жиров.
- Детоксифицируйте тело - регулируя кишечник и тем самым очищайте кишечник, впитывая токсины.
- Уменьшить предменструальное напряжение - потому что они содержат вещество, называемое лигнанами, действие которого аналогично женским гормонам, как эстрогены, которые помогают уменьшить симптомы ПМС.
- Борьба с диабетом - потому что, несмотря на то, что у них много углеводов, у них много волокон и они не делают слишком много крови.
- Предотвращение и лечение анемии - пища, очень богатая железом, особенно рекомендуется для вегетарианцев с тенденцией к развитию анемии.
- Помогая предотвратить рак - потому что в дополнение к богатству волокон, которые снижают риск рака толстой кишки, антиоксиданты защищают клетки организма.
- Улучшите здоровье костей - помимо кальция, он содержит изофлавоны, которые помогают вырабатывать важные гормоны для укрепления костей.
Кроме того, чечевица богата цинком, что помогает укрепить иммунную систему и очень хорошо подходит для лечения анемии, потому что у них слишком много железа и, кроме того, большое количество волокон улучшает кишечный транзит и снимает запор и опухоль живота.
Как сделать чечевицу
Чечевица может быть сделана так, как будто бобы сделаны, и поэтому просто накройте чечевицу водой и дайте варить 30 минут. Поэтому, чтобы приготовить быстрый и питательный суп, просто приготовьте сушеные чечевицы вместе с морковью, сельдереем и луком, например, съешьте суп или вместе с рисом.
Существует несколько видов чечевицы, но обычно все типы должны быть пропитаны, чтобы производить меньше кишечного газа, а также бобы.
Чечевица может быть зеленой, коричневой, черной, желтой, красной и оранжевой, с разной консистенцией и более твердой или мягкой после приготовления. По этой причине апельсиновые чечевицы, такие как мягкие и пастообразные, обычно используются для кормления младенцев, однако необходимо замочить, чтобы не вызывать запоры или спазмы у ребенка.
Рецепт чечевицы
Вкусный и легкий рецепт с чечевицей - это горячий картофельный салат и чечевица.
ингредиенты
- 85 г чечевицы
- 450 г нового картофеля
- 6 зеленых луков
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 столовые ложки бальзамического уксуса
- Соль и перец
Способ приготовления
Положите чечевицу в кастрюлю с кипящей водой на 20 минут, удалите из воды чечевицу и отложите. В другой кастрюле положить картофель в кипящую воду на 20 минут, удалить и разрезать пополам для чаши. Добавить нарезанный кубиками лук и чечевицу в картофель. Наконец, добавьте оливковое масло, уксус, соль и перец.
Пищевая информация о чечевице
| компоненты | Количество на 100 г чечевицы |
| мощность | 127 калорий |
| белки | 5 г |
| жиры | 0, 4 г |
| углеводы | 25, 9 г |
| волокна | 3, 2 г |
| Витамин B1 | 100 мкг |
| Витамин B2 | 120 мкг |
| Витамин B3 | 0, 9 мг |
| Витамин С | 16, 8 мг |
| цинк | 5 мг |
| кальций | 18 мг |
| матч | 71 мг |
| железо | 2, 4 мг |
Чечевица - отличные источники железа, но для улучшения их поглощения организмом важно есть фруктовые десертные цитрусовые, например, апельсин или киви.
Вот как правильно использовать чечевицу, чтобы похудеть: Чечевица не откармливает, а вызывает газ.
