В сочетании с низким содержанием калорий, наряду с низким содержанием калорий, богата клетчаткой, поэтому одним из основных ее преимуществ является борьба с лечением запоров, потому что это богатый клетчаткой овощ, содержащий приблизительно 2 г клетчатки на 100 г листьев
Другими преимуществами рукколы могут быть:
- Помогите контролировать диабет, потому что у него нет сахара;
- Борьба с высоким уровнем холестерина и триглицеридов, потому что, помимо волокна, у него почти нет жира;
- Помогите похудеть, потому что волокна помогают уменьшить аппетит;
- Предотвратите рак кишечника, потому что, помимо волокон, у него также есть индольное вещество, важное для борьбы с этим типом рака;
- Предотвратите катаракту, потому что она содержит лютеин и зеаксантин, важные вещества для здоровья глаз;
- Помогает бороться с остеопорозом, потому что это овощ, богатый кальцием.
Кроме того, волокна рукколой также помогают предотвратить воспалительные заболевания кишечника, такие как дивертикулит. Узнать больше о том, что есть в дивертикулите, см .: Диета для дивертикулита.
Как использовать рукоятку
Например, дикая рукодельница используется, например, в салатах, соках или бутербродах для замены салата.
Поскольку рукколой имеет слегка горький вкус, некоторым людям может не понравиться его аромат, когда руккола не готовят, поэтому хороший намек на использование рукколы можно обмазать чесноком.
Информация о питательной среде
| компоненты | Количество на 100 г руколы |
| мощность | 25 г |
| белки | 2, 6 г |
| жиры | 0, 7 г |
| углеводы | 3, 6 г |
| волокна | 1, 6 г |
| Витамин B6 | 0, 1 мг |
| Витамин С | 15 мг |
| кальций | 160 мг |
| магний | 47 мг |
Оргула можно найти в супермаркетах или фруктовых деревьях.
Салат с рукколой
Это пример простого, быстрого и питательного салата, который можно приготовить на обед или ужин.
ингредиенты
- 200 г свежей спаржи
- 1 зрелый большой авокадо
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 1 горстка свежих листьев рукколой
- 225 г ломтиков копченого лосося
- 1 лук, мелко нарезанный
- 1 столовая ложка свежей петрушки, нарезанная
- 1 столовая ложка свежих луков, нарезанных
Способ приготовления
Возьмите большую кастрюлю с водой и немного соли, чтобы кипятить. Налейте спаржу и варите 4 минуты, затем вылейте воду. Прохладный с холодной проточной водой и слив снова. Забронируйте его и ожидайте, чтобы он остыл. Разрежьте авокадо пополам, удалите кусок и кожуру. Разрежьте мясо на мелкие кусочки и почистите лимонным соком. Смешать спаржу, авокадо, рукколой и лососем в миске. Сезон с травами и добавить оливковое масло, уксус и лимонный сок.
