Диета для гастрита и язвы основана на натуральных продуктах, богатых фруктами, овощами и цельной продукцией, а также бедных в промышленно развитых и переработанных продуктах, таких как колбаса, жареная пища и безалкогольные напитки.
Эта диета облегчает процесс пищеварения, заставляя пищу быстро проходить через желудок, предотвращая высвобождение кислоты в желудке, вызывая изжогу, боль и ухудшение язвы.
Домашние животные разрешены
Пища, разрешенная на диете с гастритом, - это продукты, которые легко усваиваются и с низким содержанием жира, например:
- Плоды вообще, избегая кислотных фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если рефлюкс или боль появляются при употреблении этих продуктов;
- Овощи в целом, вы можете использовать приготовленные овощи в периоды кризисов и боли, потому что их легче переваривать;
- Бережливый, худой, курица и рыба, желательно жареные, жареные или приготовленные;
- Обезжиренное молоко ;
- Встроенный натуральный йогурт ;
- Цельные зерна, такие как коричневый хлеб, коричневый рис и целая лапша;
- Чаи, кроме зеленого, матового и черного чая или других, которые содержат кофеин;
- Кофе без кофеина ;
- Белые сыры, такие как рикотта, свежие мины или творожный свет;
- Природные специи, такие как мелкие травы, чеснок, лук, петрушка, кориандр, горчица.
Питьевый имбирный чай также улучшает пищеварение и уменьшает изжогу и тошноту, смотрите, как это сделать здесь.
Запрещенные продукты
Запрещенные продукты - это продукты, которые трудно переваривать и подвергаются высокому переработке, потому что они богаты добавками и консервантами, которые раздражают желудок, например:
- Переработанное мясо : колбаса, колбаса, бекон, ветчина, грудка индейки, салями, мортаделла;
- Желтые и обработанные сыры, такие как чеддар, катупиры, мины и проволон;
- Соусы готовы ;
- Приправы в кубиках, бульонах мяса и лапши быстрого приготовления;
- Замороженные готовые блюда и фаст-фуд;
- Напитки : безалкогольные напитки, готовые соки, кофе, чай, матовый чай, черный чай;
- Алкогольные напитки ;
- Сахар и сладости в целом;
- Рафинированные продукты и жареные продукты, такие как торты, белый хлеб, соленые бисквиты;
- Белая мука, такая как фарофа, тапиока и, в некоторых случаях, кускус;
- Продукты с высоким содержанием жира, такие как жирное мясо, куриная кожа, печень и лишние жирные рыбы, такие как лосось и тунец.
Кроме того, следует избегать цельного молока и кислых фруктов, таких как лимон, апельсин и ананас, если после потребления возникают симптомы изжоги или боли в желудке.
Диета для гастрита, хотя она и соответствует некоторым правилам, может представлять множество вариаций, в зависимости от толерантности каждого пациента. Таким образом, приведенный выше список является лишь руководством. Кроме того, если гастрит появляется в основном во время стресса или напряжения, это может быть признаком нервного гастрита. См. Симптомы и способы лечения этого вида заболеваний здесь.
Меню диеты для гастрита и язвы
В следующей таблице приведен пример 3-диетического меню для лечения гастрита и язвы:
| еда | День 1 | День 2 | День 3 |
| завтрак | арбузный сок + 1 кусочек цельной пшеницы со свежим творогом и яйцом | 1 чашка кофе без кофеина + 2 яичницы с сыром минаса + 2 ломтика папайи | клубничный витамин с обезжиренным молоком + 1 кусочек хлеба с сырными рудниками |
| Утренняя закуска | 1 яблоко + 5 орехов кешью | 1 пюре из банана с 1 столовой ложкой овсяной муки | 1 стакан зеленого сока |
| Обед / Ужин | 4 столовые ложки коричневого риса + овощи на пару + вареная куриная грудка с томатным соусом | 1 порция жареной рыбы в духовке с картофелем, помидорами, луком и стружкой оливкового масла | макароны с соусом из тунца и песто + зеленый салат |
| Послеобеденный перекус | натуральный цельный йогурт + 1 столовая ложка меда + 1 столовая ложка овса | Папайя витамин с обезжиренным молоком | кофе без кофеина + 2 ломтика хлеба из цельной пшеницы с легким творогом и яйцом |
Узнайте больше о том, что есть в гастрите в видео:
Рецепты для диеты против гастрита
1. Жареные фрукты
Хорошим вариантом для завтрака или послеобеденного перекуса является съесть запеченные или запеченные фрукты.
Как сделать: Место на листе для выпечки 6 яблок или 6 груш, расположенных рядом друг с другом, и добавьте 3/4 стакана воды. Выпекать около 30 минут или пока фрукты не станут мягкими. Вы можете добавить 1 палочку корицы посреди яблони или груши, чтобы быть более вкусным.
2. Натуральный желатин
Желатин является свежим, являющимся хорошим вариантом десерта для основных блюд.
Как сделать: Добавьте 1 пакет невоспламеняемого желатина в 200 мл стакана цельного виноградного сока и охладите в течение примерно 2 часов.
3. Рыбный бульон
Рыбный бульон - отличный выбор для легкого обеда, и его следует потреблять не слишком жарко.
ингредиенты
- 500 г рыбного филе (тилапия, паку, хек, какао)
- сок 1 лимона
- соль по вкусу
- 1 средний лук, нарезанный
- 3 зубчика чеснока, фарш
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 порезанный помидор
- 1/2 расколотого белого перца
- 2 средний картофель
- зеленый запах по вкусу
- 1 чайная ложка паприки
Способ приготовления
Приправить рыбу лимоном и солью по вкусу и дать мариновать в течение 15 минут. В кастрюлю добавить другие ингредиенты, начиная с поджаривания лука и чеснока, добавить воду, картофель, перец, помидоры и довести до кипения, затем добавить рыбу и оставить варить еще несколько минут. Наконец добавьте нарезанный зеленый аромат, выключите огонь и отложите в сторону.
См. Стратегии лечения гастрита:
- Природное средство для гастрита
- Лечение гастрита
