Отвар костей может помочь увеличить диету и повысить качество пищи, поскольку она приносит пользу для здоровья, например:
- Уменьшите воспаление, будучи богатым омега-3;
- Поддерживать совместное здоровье путем содержания гликозаминов и хондроитина, веществ, которые образуют хрящ и которые предотвращают и лечат остеоартрит;
- Защищать кости и зубы, будучи богатыми кальцием, фосфором и магнием;
- Помогает похудеть, потому что она низка в калориях и дает ощущение сытости;
- Предотвратите депрессию и беспокойство, будучи богатым аминокислотным глицином, который улучшает функцию мозга;
- Поддерживайте здоровую кожу, волосы и ногти, поскольку она богата коллагеном, необходимым питательным веществом для предотвращения преждевременного старения.
Чтобы достичь этих преимуществ, нужно принимать 1 раковину этого бульона ежедневно, на обед и ужин, горячий или даже холодный.
Потому что костный суп хорош для снижения веса
Костный суп - отличный союзник по снижению веса, потому что он богат питательными веществами, особенно в коллагене, который придает коже упругость, избегая провисания, которое возникает при потере слишком большого веса или объема.
У него по-прежнему мало калорий и помогает утолить голод, облегчая тем самым придерживаться диеты. Он по-прежнему является низким содержанием углеводов и может использоваться при ограничении углеводов или когда вам просто нужно выбрать больше белка в рационе.
Рецепт костяного бульона
Чтобы бульон стал действительно питательным, важно использовать коровьих костей, курицу или индейку, а также другие ингредиенты, такие как уксус, вода и овощи.
ингредиенты:
- 3 или 4 кости, предпочтительно с костным мозгом;
- 2 столовые ложки яблочного уксуса;
- 1 луковица;
- 4 зубчика чеснока, измельченного или измельченного;
- 1 морковь;
- 2 стебля сельдерея;
- Петрушка, соль и перец по вкусу;
- Вода.
Способ получения:
- Поместите кости в кастрюлю, накройте водой и добавьте уксус, давая смеси на 1 час;
- Доведите до высокой температуры до кипения и удалите пенопласт, который образуется на поверхности, пока бульон не станет прозрачным, что занимает около 20-30 минут;
- Уменьшите температуру и добавьте овощи, позволяя бульону варить на медленном огне в течение 4-48 часов. Чем дольше вы готовите, тем более концентрированный и богатый питательными веществами бульон останется.
- Выключите огонь и процедите бульон, удалив оставшиеся твердые части. Выпейте тепло или ожидайте охлаждения и хранения в холодильнике небольшими порциями.
Как хранить бульон
Бульон костей следует хранить в стеклянных или пластиковых контейнерах небольшими порциями, по 1 оболочке. Он может оставаться в холодильнике около 5 дней, а в морозильной камере - до 3 месяцев.
Если вы предпочитаете, вместо того, чтобы принимать жидкий бульон, его следует оставить варить 24-48 часов, чтобы он имел текстуру желатина, которую можно хранить в ледяных формах. Чтобы использовать, вы можете добавить 1 столовую ложку или 1 куб льда из этого желатина в другие препараты на кухне, такие как супы, рагу и бобы.
Чтобы похудеть и детоксифицировать организм, посмотрите, как правильно сделать суп-детокс.
