Преимущества здоровья желатина включают укрепление ногтей и волос, придавая им большую силу, толщину, рост и блеск. Желатин также является отличным источником гидратации из-за его высокого содержания воды, который поддерживает упругость кожи и волос и помогает бороться с запорами.
Кроме того, желатин представляет собой десерт животного происхождения, богатый коллагеном, который является элементом, ответственным за поддержание костей, для восстановления и регенерации суставов и который действует таким образом, чтобы задержать процесс естественной вялости, свойственной старению, таким образом избегая морщины, целлюлит и метки экспрессии. Смотрите другие продукты, богатые коллагеном.
Fattening желатин?
Желатин не откармливается, потому что, несмотря на сахар, в нем также много воды, что делает эту пищу очень хорошим дополнением к диетам. Любой, кто хочет, может выбрать диетический желатин или лигу, и сахара нет.
Гелатин не содержит жиров и является сладкой альтернативой, которая может потребляться в диетической версии, являясь частью диеты для снижения веса или только для омоложения кожи, из-за коллагена.
Добавление яблока, клубники, персика или ананаса на куски в горячей воде, прежде чем делать желатин, является способом сделать желатин еще более питательным.
Агаро-агаровый желатин
Поскольку желатины, которые коммерчески находятся в супермаркете, содержат большое количество красителей, рекомендуется обменивать их с агаром агара, который в равной степени выгоден. Однако этот желатин не является источником коллагена животных, это желатин растительного происхождения, сделанный из водорослей, а также может потребляться вегетарианцами.
Агаро-гель-желатин богат клетчаткой, помогает регулировать кишечник и усиливает чувство сытости. Это также дает больше, чем обычное желе и не изменяет вкус пищи при использовании в рецептах, таких как торты и десерты.
Информация о питании
См. Следующую таблицу для разницы в питательной композиции для 100 г двух типов желатина.
| компоненты | Желатин животных | Овощной желатин |
| энергия: | 380 ккал | 191 ккал |
| углеводы: | 89, 2 г | 10 г |
| белок: | 8, 9 г | 2 г |
| жир: | - | 0, 3 г |
| волокна: | - | 70 г |
| кальций: | 27 мг | - |
| натрий | 235 мг | 125 мг |
| Витамин C: | 40 мг | 600 мг |
Кроме того, растительный желатин не становится жидким при комнатной температуре и может храниться вне холодильника.
Рецепт Джулли Джуджу
Этот рецепт желатиновой пули очень прост в изготовлении и очень полезен и может потребляться даже младенцами старше 1 года.
ингредиенты
- 1 пакет невоспламеняемого, бесцветного желатина
- 2 пакета простого желатина
- 200 мл воды
Способ приготовления
Смешайте ингредиенты в кастрюле и кипятите, постоянно помешивая в течение приблизительно 5 минут. Когда это будет очень ровно, выключите тепло и положите жидкость в ацетатные или силиконовые формы и охладите в течение примерно 2 часов. Когда желатин имеет прочную консистенцию, разобьем его.
Формы можно найти в магазинах для дома или купить в Интернете, и есть несколько форм и размеров.
Для получения справки о потере веса см. Еще 15 советов, чтобы похудеть и потерять живот.
