Аюрведическая диета происходит в Индии и направлена на повышение долговечности, жизнеспособности, физического, психического и эмоционального здоровья. Он не функционирует как диета для лечения болезней, а скорее для предотвращения их и улучшения здоровья тела и разума, которые всегда идут вместе.
Как следствие, эта диета стимулирует естественную потерю веса, поскольку она способствует более низкому потреблению углеводов и жиров, что помогает сбалансировать доши и улучшить функционирование тела и разума.
Что такое доша
Доши - это 3 биологические силы или юмор, основанные на естественных элементах, которые приводят к балансу или дисбалансу тела и разума:
- Доша Вата : преобладает воздушный элемент. Когда эта энергия находится в дисбалансе, появляются такие симптомы, как усталость, беспокойство, бессонница, запор и вздутие живота;
- Доша Питта: преобладает огневой элемент. При дисбалансе это может вызвать раздражение, высокий аппетит, угри и красноватую кожу;
- Доша Капха : преобладает водный элемент. Когда эта энергия находится в дисбалансе, могут возникать такие симптомы, как притяжательное поведение, увеличение веса, проблемы с дыханием и чрезмерное продуцирование слизи.
Согласно аюрведе, каждый индивид обладает тремя дошами, но один из них всегда доминирует над другими. Эта комбинация приводит к уникальным характеристикам людей тела, разума и эмоций. Основываясь на этом и на таких факторах, как возраст и пол, аюрведическое питание стремится сбалансировать отношения между этими тремя силами, чтобы сбалансировать здоровье тела и разума.
Разрешенные и запрещенные продукты
Продукты, которые разрешены и запрещены в диете Аюрведы, варьируются в зависимости от дошей, но в целом они:
Разрешено питание
Одним из основных моментов является использование натуральных продуктов, свежих и свободных от консервантов и агрохимикатов. Таким образом, такие продукты, как фрукты, органические овощи и овощи, молоко и молочные продукты, органическая курица, рыба, оливковое масло, орехи, орехи и другие орехи, цельные зерна, приправы и натуральные приправы также являются примерами здоровой пищи. См. Основные противовоспалительные продукты.
Запрещенные продукты
Следует избегать стимулирующих напитков, кофе, рафинированной соли и сахара, красного мяса, белой муки, безалкогольных напитков, сладостей, жареной пищи, жиров животных, алкоголя и продуктов с химическими добавками. Также запрещено курить и переедать, так как они также приводят к дисбалансу тела.
Советы и предостережения
В дополнение к выбору продуктов питания диета аюрведы также защищает другую заботу, такую как:
- Избегайте обмена блюдами для бутербродов;
- Ешьте с вниманием, осознавая, что эта пища будет влиять на тело и ум;
- Будьте более осторожны с качеством пищи, чем с количеством;
- Ешьте спокойно и хорошо жуйте пищу;
- Пейте много воды между приемами пищи.
Кроме того, рекомендуется проводить регулярные сеансы пробуждения и сна, заниматься физической активностью, искать хорошие компании и гармоничные среды, читать хорошие книги и разрабатывать методы, которые способствуют балансу, таким как йога и медитация. Посмотрите на преимущества йоги.
Преимущества диеты
Путем балансирования тела и разума диета аюрведы помогает уменьшить беспокойство, бороться с депрессией, увеличивать энергию и благополучие, приносить спокойствие и предотвращать аллергию и хронические заболевания, такие как рак и диабет.
Поскольку эта диета способствует использованию свежих и натуральных продуктов и стимулирует контроль в количестве потребляемой пищи, она также ведет к лучшему контролю веса, что способствует снижению веса.
Важность приправы
В дополнение к еде, диета аюрведы также подчеркивает использование приправы, которые наряду с добавлением вкуса связаны с перевариванием. Некоторые из наиболее часто используемых приправы - куркума, корица, гвоздика, мускатный орех, имбирь, анис, розмарин, шафран, базилик и петрушка.
Эти приправы являются функциональными и антиоксидантными, помогают пищеварительному процессу и приносят пользу организму, например десинфламару, предотвращают заболевания, укрепляют иммунную систему и улучшают кровообращение.
Рецепт Massala
Массала - это сочетание приправы, характерных для аюрведической медицины, и должно быть выполнено, как показано ниже:
ингредиенты:
- 1 столовая ложка порошка тмина
- 1 1/2 чайной ложки порошка семян кориандра
- 1 1/2 порошок имбиря чайной ложки
- 1 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1/2 чайной ложки гвоздичного порошка
- 1/2 чайной ложки порошка мускатного ореха
Способ получения:
Смешайте ингредиенты и храните их в плотно закрытой стеклянной банке.
