Персик - типичный летний плод, богатый питательными веществами, такими как витамины A, C и B, и содержит богатую клетчаткой съедобную кору, которая помогает в функционировании кишечника и дает сытость.
Персик также легко хранить, транспортировать и потреблять в любом месте, что значительно облегчает его использование. Среди его преимуществ для здоровья:
- Помогите вам сбросить вес, имея меньше калорий и увеличивая чувство сытости;
- Улучшите работу кишечника, поскольку он содержит волокна и достаточное количество воды, которая борется с запорами;
- Предотвратите такие заболевания, как рак и проблемы с сердцем, будучи богатыми антиоксидантами, такими как витамин А и С;
- Помогите контролировать диабет, потому что он имеет низкий гликемический индекс и не увеличивает уровень сахара в крови;
- Улучшайте здоровье глаз, используя бета-каротин, питательное вещество, которое предотвращает катаракту и дегенерацию желтого пятна;
- Улучшить настроение, быть богатым магнием, минералом, который помогает расслабиться и контролировать давление;
- Удержание подвижной жидкости при наличии мочегонного эффекта.
Важно помнить, что эти преимущества связаны с потреблением свежих фруктов с кожурой, не рекомендуется употреблять персики в сиропе, потому что они обычно содержат добавленный сахар. См. Другие 10 фруктов, которые теряют вес.
Информация о питании
В следующей таблице представлена информация о питании 100 г свежего персика и сиропа:
| питательный | свежий персик | персик в сиропе |
| мощность | 36 ккал | 63 ккал |
| углевод | 9, 3 г | 16, 8 г |
| белок | 0, 8 г | 0, 7 г |
| жир | 0 г | 0 г |
| волокна | 1, 4 г | 1 г |
| магний | 4, 44 мг | 4 мг |
| калий | 123 мг | 94 мг |
| Витамин С | 3, 25 мг | - |
| цинк | 0, 05 мг | 0, 09 мг |
Персик можно использовать в различных горячих и холодных рецептах или увеличить десерты. Вот несколько примеров:
Персиковый торт
ингредиенты:
- 170 г или 5 столовых ложек сливочного масла
- 3/4 чашки демерара сахара
- 140 г пшеничной муки, коричневого риса или миндаля
- 3 яйца
- 1 чайная ложка порошка для выпечки
- 4 свежих персика разрезают на тонкие ломтики
Способ приготовления:
Взбейте сахар и масло в миксере и добавьте яйца один за другим, позволяя бить достаточно. Добавьте муку и дрожжи и хорошо перемешайте с большой ложкой. Сбросьте это тесто в смазанную форму и распределите нарезанные персики на тесто и запекайте при температуре 180ºC в течение примерно 40 минут.
Персиковый мусс
ингредиенты:
- 4 столовые ложки сахара демерара
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- Корица по вкусу
- 1/2 столовой ложки неприправленного желатина
- 200 мл молока
- 2 столовые ложки сухого молока
- 2 нарезанных персика
Способ приготовления:
В кастрюлю расплавить неприправленный желатин в 100 мл молока. Довести до низкой температуры и перемешать до полного растворения. Добавьте нарезанные персики и ванильную сущность, и пусть смесь остынет. Взбейте молочный порошок и сахар с остальной частью молока до однородности и добавьте в смесь желатина. Поместите в миску или отдельные миски и доведите до холодильника до твердой консистенции.
Домашний йогурт персика
ингредиенты:
- 4 персика
- 2 чашки цельного натурального йогурта
- 3 столовые ложки меда
- 1 столовая ложка лимонного сока
Способ приготовления:
Вырезать персики на средах и заморозить. Выньте из морозильника и измельчите все ингредиенты в блендере или процессоре и подайте мороженое.
