Соляной цветок - это название, которое дается первым кристаллам соли, которые формируются и остаются на поверхности солевого раствора, собираются в больших глиняных резервуарах. Эта ручная операция удаляет только очень тонкую пленку кристаллов соли, которая образуется на поверхности соляной воды и никогда не касается дна.
Соляной цветок является естественным источником железа, цинка, магния, йода, фтора, натрия, кальция, калия и меди, поскольку он не подвергается какой-либо обработке или очистке после его сбора с моря.
Именно это богатство полезных ископаемых полезно и необходимо для здоровья, которое придает соленому цвету преимущество перед рафинированной солью. Таким образом, цветок соли является альтернативой рафинированной соли, однако цветок соли по-прежнему остается солью, поэтому не должно превышать 1 чайную ложку в день, что составляет около 4-6 граммов.
Как использовать соленый цветок
Соляной цветок можно использовать в качестве приправы в еде, но его не следует ставить на огонь, потому что он теряет свою хрустящую текстуру, и поэтому ее использование сильно отличается от морской соли. Таким образом, соляной цветок отлично подходит для приправы салатов или добавления в пищу в конце приготовления, а так как вкус солевого цветка гораздо более концентрирован, можно использовать небольшое количество.
Цветок морской соли состоит из маленьких белых кристаллов и хрупких, с мягким ароматом, который раскрывает вкус добавления пищи, помимо хлорида натрия, минералов, необходимых для баланса тела.
Где купить соленый цветок
Цветок соли можно купить в супермаркетах и магазинах натуральных продуктов, а цена на цветок соли - примерно 15 реалов на 150 граммов.
Рецепты с соленым цветком
Рецепты с соленым цветком могут быть особенно салатами, потому что соляной цветок не следует доставлять к огню. Вот пример салата в сезон с соленым цветком.
Цуккини и яблочный салат
ингредиенты:
- Половина цуккини
- 4 листа листьев салата
- 1 морковь
- 1 яблоко
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка белого винного уксуса
- 1 столовая ложка розмаринового масла
Способ приготовления:
Вымойте овощи, положите салат в миску и добавьте тертую морковь и цуккини. Вымойте и нарежьте яблоко и добавьте. Сезон и служить в качестве гарнира или основного блюда для легкой еды.
Полезные ссылки:
- Морская соль
- Рекомендации по соли
