Ниацин, также известный как витамин B3, присутствует в таких продуктах, как мясо, курица, рыба, арахис, зеленые овощи и томатный экстракт, а также добавляется в такие продукты, как пшеничная мука и кукурузная мука.
Этот витамин действует в организме, выполняя функции, такие как улучшение кровообращения, облегчение мигрени и улучшение контроля диабета, а также может использоваться в виде добавок, чтобы помочь контролировать высокий уровень холестерина. См. Дополнительные функции здесь.
Количество ниацина в пищу
В следующей таблице показано количество ниацина, содержащегося в каждых 100 г пищи.
| Пища (100 г) | Количество ниацина | мощность |
| Жареная печень | 11, 92 мг | 225 ккал |
| арахис | 10, 18 мг | 544 ккал |
| Куриная курица | 7, 6 мг | 163 ккал |
| Консервированный тунец | 3, 17 мг | 166 ккал |
| Кунжутное семя | 5, 92 мг | 584 ккал |
| Вареный лосось | 5, 35 мг | 229 ккал |
Экстракт томатов | 2, 42 мг | 61 ккал |
Кроме того, важно также увеличить потребление триптофана, аминокислоты, которая увеличивает активность ниацина в организме и присутствует, например, в сыре, яйцах и арахисах. См. Полный список продуктов, богатых триптофаном.
Отсутствие этого витамина может вызвать проблемы, такие как пеллагра, кожное заболевание, которое может вызвать раздражение, диарею и слабоумие, поэтому см. Симптомы отсутствия ниацина.
