Лучшее оливковое масло - это кислотность до 0, 8%, называемое оливковым маслом высшего качества. Это происходит потому, что чем ниже кислотность, тем более хорошие жиры, тем лучше качество питания и больше преимуществ, обеспечиваемых оливковым маслом, что делает оценку этикетки необходимой для выбора лучшего оливкового масла для потребления.
Оливковое масло широко используется для сезонных салатов и приготовления блюд, поскольку оно богато жирами, которые хороши для сердца и помогают снизить высокий уровень холестерина.
Помимо преимуществ для здоровья и кулинарных применений, чтобы узнать, как определить хорошее оливковое масло в супермаркете, необходимо знать основные типы оливкового масла, чтобы лучше понять рекомендации по использованию этих масел и их характеристик.
5 советов по выбору наиболее здорового оливкового масла
Чтобы определить хорошее оливковое масло, некоторые замечания должны быть сделаны во время покупки. Ознакомьтесь с советами:
- Отдайте предпочтение оливковому маслу с экстра вирджин: он содержит больше питательных веществ и меньше кислотности. Когда это невозможно, выберите девственницу.
- Выберите оливковое масло с кислотой до 0, 8%: чем ниже кислотность, тем чище и лучше качество оливкового масла.
- Выберите чистое оливковое масло без смешивания с другими маслами или маслами: эту информацию можно найти в ингредиентах на этикетке. Убедитесь, что оливковое масло не смешивается с рафинированным оливковым маслом или другими маслами и может быть названо составным маслом.
- Поднимите масла с нижней части полки, хранящиеся вдали от освещения: подвергая масло свету, а солнце может окислять мононенасыщенные жиры и вызывать масло, теряющее его питательные свойства.
- Выбирайте оливковое масло из темной упаковки и стекла: это предотвращает контакт света с маслом и снижает его питательные свойства.
Другая важная информация - следить за проверкой, проводимой такими органами, как Inmetro или Proteste, которая оценивает качество различных продуктов и масел, доступных на рынке. Это предотвращает покупку фальсифицированных продуктов или мошенничество, что наносит ущерб потребителю.
Оливковое масло Lampante - это тип оливкового масла, не рекомендуемый для потребления, потому что его кислотность выше 2, 0% и считается очень высокой. Его использование распространено в качестве топлива в осветительном оборудовании, но иногда его можно использовать без надлежащей обработки для смешивания с другими видами масла.
Классификация типов оливкового масла
Оливковое масло получают из плодов оливкового дерева, оливок. Типы масла дифференцируются с помощью механизмов экстракции, очистки и температур, используемых для удаления масла из оливок.
Все эти факторы влияют на количество хороших жиров, присутствующих в масле, и более хорошие жиры, тем лучше качество и тем ниже кислотность. Таким образом, масла классифицируются как:
| Тип оливкового масла | Кислотность (%) | Основные отличия | О КОМПАНИИ |
| Экстра-девственница | До 0, 8 | Сохраняет все питательные вещества оливкового масла. Это результат первого прессования оливок при контролируемой температуре без прохождения каких-либо очистки. | ✭✭✭ |
| девственница | Меньше или равно 2, 0 | Это достигается исключительно физическими и механическими процессами при контролируемой температуре без прохождения какого-либо рафинирования. | ✭✭ |
| только | Меньше или равно 1, 0 | Это смесь изысканного оливкового масла с девственным или оливковым маслом, имеющим более низкое качество. |
✭ |
Таким образом, по возможности, следует предпочесть потреблять оливковое масло экстра вирджин в салатах и готовить препараты, так как он содержит больше питательных веществ и хороших жиров, чем другие виды оливкового масла.
Преимущества оливкового масла экстра-оливкового масла
Ежедневное потребление оливкового масла с оливковым маслом снижает уровень холестерина, защищает сердце и клетки, уменьшает воспаление в организме, снижает артериальное давление, предотвращает преждевременное старение и такие заболевания, как сердечный приступ, рак и диабет типа 2.
Преимущества оливкового масла связаны с присутствием мононенасыщенных жиров, известных как хорошие жиры, антиоксиданты, витамин Е и противовоспалительные и сыро-стимулирующие вещества, которые помогают вам сбросить вес.
Узнайте больше о преимуществах оливкового масла и о том, как его использовать, чтобы похудеть и улучшить кожу и волосы.
Рекомендуемое количество оливкового масла
Рекомендация оливкового масла в день - 1 столовая ложка десерта.
Оливковое масло предпочтительно следует использовать в качестве приправы для салатов, при отделке блюд или в качестве заменителя масла и маргарина для прохождения хлеба, что позволяет избежать чрезмерного нагрева, который может изменить его здоровые свойства, уменьшая содержание антиоксидантов и качество мононенасыщенных жиров.
Таким образом, для приготовления пищи предпочитайте здоровые масла с большим количеством насыщенных жиров, например, в случае кокосового масла.
