Стебли, листья и кожуры овощей богаты питательными веществами, такими как витамин С, фолиевая кислота, железо, кальций и антиоксиданты, и могут использоваться в качестве союзников для повышения пищевой ценности пищи и предотвращения таких заболеваний, как рак, атеросклероз, запор и даже преждевременное старение.
Части овощей, которые обычно выбрасывают в мусор, можно использовать для увеличения рецептов, таких как супы, фарфозы, салаты и блины. Кроме того, полное использование продуктов питания помогает уменьшить количество отходов и способствует охране окружающей среды.
Вот 5 простых и питательных рецептов с использованием стеблей, листьев и коры.
1. Торт из моркови и свеклы
ингредиенты:
- 1 ветвь свеклы
- морковные листья
- 120 мл цельного виноградного сока
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 1 чайная ложка ванильной эссенции
- 1 яйцо
- 1 стакан пшеничной муки
- 1 столовая ложка с оливковым маслом
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Способ получения:
Взбить все ингредиенты в блендере, кроме муки и разрыхлителя. В отдельной миске добавьте жидкость, добавьте муку и дрожжи, хорошо перемешайте до однородности. Вставьте смазанную форму и доведите до разогретой средней печи около 20 минут.
2. Суп из тыквы с кожурой
ингредиенты:
• 2 и 1/2 чашки спелого тыквенного чая
• 4 чашки водяного чая
• 4 столовые ложки риса
• 2 1/2 чашки молочного чая
• 3/4 чашки лукового чая
• 1 столовая ложка сливочного масла или зеита
• Соль, чеснок, перец и зеленый аромат по вкусу
Способ приготовления:
Приготовьте тыкву с кожурой в воде до мягкости. Добавьте рис и уйдите, чтобы смягчить и высушить воду. Взбить тыкву, рис, молоко, лук и масло в блендере, а затем тушить до толстой. Сезон по вкусу.
3. Хлебные валики и листы
ингредиенты:
- 2 чашки нарезанных листьев и стеблей (используйте брокколи или шпинат, свеклу или листья чеснока)
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка коричневого сахара
- 1 чайная ложка соли
- 2е 1/2 стакана цельной пшеничной муки
- 2 чашки цельной пшеничной муки
- 1 конверт мгновенных биологических дрожжей
Способ приготовления:
Приготовьте стебли и листья в воде до мягкости. Слейте воду и сохраните ее. Взбить в блендере листья и стебли с 1 чашкой воды для приготовления пищи. Добавьте оливковое масло, яйцо, сахар и соль и доведите до однородности. Положите муку и дрожжи в большую миску и смешайте, затем добавьте смесь листьев и стеблей, хорошо помешивая, пока не сформируете шарик.
Совара тесто в течение 5-10 минут, пока он не отделится от рук. При необходимости добавьте муку. Накройте тесто и дайте ему отдохнуть в течение 1 часа или до тех пор, пока он не удвоится. Форма теста в желаемую форму и положить в смазанную форму, позволяя ему расти снова, пока он не удваивается по размеру. Затем выпекать в предварительно разогретой духовке при 200ºC в течение 30-40 минут или пока хлеб не станет твердым и золотистым.
4. Жарка из коры Chuchu
ингредиенты:
- 3 чашки чая, промывают, нарезают и готовят
- 1 чашка липкого хлеба, смоченного в молоке
- 2 столовые ложки тертого сыра
- 1 мелко нарезанный лук
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 яйца избиты
- Зеленый запах и соль по вкусу
Способ получения:
Взбейте отварные корпуса в блендере. В миску смешайте кожуру с другими ингредиентами. Затем привести к выпечке в смазанном жиром пирекса с духовкой до тех пор, пока сыр не расплавится. Подавать горячим.
5. Макароны с морковными ветвями
- 1 мелко нарезанный лук
- 6 зубчиков чеснока
- 2 стакана кресс-салата
- 1 чашка морковных веток
- Мускатный орех и соль по вкусу
- 2 и 1/2 чашки макаронных изделий
Способ получения:
В кастрюлю, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета. Добавьте стебли кресс-сала и морковные палочки и продолжайте обжаривать. Сезон с мускатным орехом и солью по вкусу. Используйте сотый соус как приготовленную лапшу. При желании добавить говяжий фарш и тертый сыр.
Дополнительные советы:
- Банановая кожура богата клетчаткой и кальцием
- 5 Фруктов Вы должны есть Кору
