Шпинат помогает бороться с депрессией, поскольку обладает свойствами, которые регулируют настроение, сон и аппетит из-за его богатства фолиевой кислотой, которая является витамином B9. Отсутствие фолиевой кислоты в организме может быть связано с возникновением депрессии, поэтому рекомендуется, чтобы пациент с депрессией увеличивал потребление продуктов, богатых фолиевой кислотой.
Шпинат - это пища против депрессии, потому что в 100 г шпината содержится 150 фолиевых кислот. В депрессии индивидуум имеет низкий уровень гормона серотонина, а фолиевая кислота помогает увеличить этот гормон.
Рекомендуемая доза фолиевой кислоты для здорового взрослого составляет 400 мкг, и с врачом следует проконсультироваться, чтобы оценить добавку витамина B9 для депрессии. Посмотрите все преимущества шпината.
Рецепты шпината для депрессии
1. Шпинатный торт
ингредиенты:
- 3 яйца
- 1 чашка с половиной чайной ложки просеянного коричневого сахара
- 1 чайная ложка миндальной эссенции
- 250 г свежих листьев шпината, чистые и без стеблей
- половина чашки оливкового масла
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 2 чашки просеянной муки
- 2 чайных ложки разрыхлителя
подготовка:
Измельчите листья шпината в блендере, пока они не достигнут консистенции пюре. Взбить яйца хорошо с сахаром и добавить пюре из шпината, оливкового масла, миндальной эссенции, лимонного сока. После того, как эта смесь хорошо встроена, добавьте просеянную муку и дрожжи с помощью деревянной ложки. Он подается в духовку на 180º в виде съемного обода, смазанного маслом и посыпанного мукой, в течение 30-40 минут.
Материал с кремом для теста, в который вы можете добавить несколько капель миндальной эссенции и, если хотите, украсить сахарной пастой.
2. Шпинат Суфле
ингредиенты:
- 4 столовые ложки легкого маргарина
- 4 столовые ложки универсальной муки
- 1 чашка обезжиренного молока
- черный перец и мускатный орех по вкусу
- 2 столовые ложки сливочного сыра
- 3 чашки вареного шпината, осушенные и нарезанные
- 2 камня
- 2 ясно
Способ получения:
В кастрюле с высокой температурой расплавьте маргарин и добавьте муку и молоко, постепенно помешивая. Сезон с черным перцем и мускатным орехом. Уменьшите тепло и добавьте сливочный сыр и шпинат. Приготовьте, пока сыр не расплавится. Взбить яичные желтки с помощью вилки и добавить в смесь шпината, хорошо помешивая. Варить до толстой. Выключите огонь, взбейте яичные белки и добавьте в смесь, мягко помешивая. Поместите в смазанную маслом кастрюлю (для суфле) и принесите в духовку, предварительно разогнанную, приблизительно 35 минут, или до тех пор, пока суфле не пойдет. Служите дальше.
Шпинат также богат витамином А, калием и триптофаном, что увеличивает концентрацию гормона серотонина, который является гормоном хорошего настроения.
