Знание того, сколько лактозы в пище, в случае непереносимости лактозы, помогает предотвратить появление симптомов, таких как судороги или газ. Это связано с тем, что в большинстве случаев можно есть продукты, содержащие до 10 граммов лактозы без очень сильных симптомов.
Таким образом, легче сделать диету с меньшим количеством лактозы, зная, какие продукты более терпимы, а какие следует избегать полностью.
Однако, чтобы компенсировать возможную дополнительную потребность в кальции из-за ограничения продуктов с лактозой, см. Список некоторых продуктов, богатых кальцием без молока.
Таблица для пищевой лактозы
В приведенной ниже таблице указано приблизительное количество лактозы в наиболее распространенных молочных продуктах, поэтому легче узнать, какие продукты следует избегать, и те, которые можно съесть, даже в небольшом количестве.
| Продукты с большим количеством лактозы (чего следует избегать) | |
| Пища (100 г) | Количество лактозы (г) |
| Сывороточный протеин | 75 |
| Сжатое обезжиренное молоко | 17, 7 |
| Сгущенное цельное молоко | 14, 7 |
| Приправленный сыр Филадельфии | 6, 4 |
| Цельное коровье молоко | 6, 3 |
| Обезжиренное коровье молоко | 5.0 |
| Натуральный йогурт | 5.0 |
| Сыр чеддер | 4, 9 |
| Белый соус (бешамель) | 4, 7 |
| Шоколадное молоко | 4.5 |
| Цельное козье молоко | 3, 7 |
| Продукты с меньшим количеством лактозы (которые можно есть в небольших количествах) | |
| Пища (100 г) | Количество лактозы (г) |
| Хлеб формы | 0, 1 |
| Мюсли крупы | 0, 3 |
| Шоколадное печенье | 0.6 |
| Тип файла cookie | 0.8 |
| сливочное масло | 1, 0 |
| Фаршированный пирог | 1, 8 |
| Творог | 1, 9 |
| Сыр Филафефия | 2.5 |
| Сыр Рикотта | 2, 0 |
| Сыр Моцарелла | 3.0 |
Хорошим намеком на снижение симптомов непереносимости лактозы является потребление потребляющих продуктов с большим количеством лактозы вместе с другими продуктами без лактозы. Таким образом, лактоза менее концентрирована и контакт с кишечником меньше, поэтому не может быть боли или газообразования.
Лактоза присутствует во всех типах молока, и поэтому не рекомендуется заменять коровье молоко другим молоком, таким как коза. Тем не менее, соевые, рисовые, миндальные, квиноа или овсяные напитки, хотя их общеизвестно как «молоко», лишены лактозы и являются хорошими альтернативами для тех, у кого есть непереносимость лактозы.
Если вы непереносимость лактозы, посмотрите это видео от своего диетолога:
Но если вы еще не уверены, если у вас есть непереносимость лактозы, прочитайте эту статью: Как узнать, является ли это непереносимостью лактозы.
