Как еда может улучшить аутизм

В дополнение к сбалансированной диете, сходной с сбалансированной диетой, сходной с таковой у населения в целом, часто используется безглютеновая и без казеина диета для детей-аутистов, что также известно в сокращенной диете SGSC. Все продукты, содержащие клейковину, такие как пшеничная мука, ячмень, рожь и некоторые виды овса, а также продукты, содержащие казеин, которые все сделаны из молока или содержат молоко или молочные продукты в препарате, следует удалить из этой диеты.

Тем не менее, важно подчеркнуть, что диета SGSC эффективна и рекомендуется только для использования в случаях, когда существует непереносимость клейковины и молока, и необходимо провести тесты с врачом, чтобы оценить, существует ли эта проблема.

Как сделать диету SGSC

В безглютеновой и без казеина диеты все продукты, содержащие эти два белка, должны быть удалены, как показано ниже:

клейковина

Это белок пшеницы и, кроме пшеницы, он также присутствует в ячмене, ржи и некоторых типах овса из-за смеси пшеницы и овса, которая обычно встречается на плантациях и заводах по переработке пищевых продуктов. Таким образом, вам необходимо удалить такие продукты, как:

• Хлеб, пирожные, соленые, печенье и пироги;
• Паста, пицца;
• Пиво и виски;
• Любая пища, приготовленная из ячменя, ржи и пшеницы.

Важно взглянуть на этикетку с пищевыми продуктами, чтобы увидеть наличие или отсутствие клейковины, потому что в соответствии с бразильским законодательством на этикетке всех продуктов следует указывать, содержит ли она глютен. Узнайте, что такое продукты без глютена.

казеин

Казеин - это молочный белок, поэтому он присутствует в таких продуктах, как сыр, йогурт, творог, сметана, творог и все кулинарные препараты, которые используют эти ингредиенты, такие как пицца, торт, мороженое, бисквит и соусы.

Кроме того, некоторые ингредиенты, используемые в промышленности, также могут содержать казеин, такой как казеинат, молочные дрожжи и сыворотка, и важно всегда проверять этикетку перед покупкой промышленного продукта. См. Полный список продуктов и ингредиентов с казеином.

Что есть

В диете для аутизма нужно делать продукты, богатые такими продуктами, как овощи и фрукты в целом, картофель, сладкий картофель, коричневый рис, кукуруза, кускус, орехи, арахис, фасоль, оливковое масло, кокос и авокадо. Пшеничную муку можно заменить другой мукой без клейковин, такой как льняное семя, миндаль, каштан, кокос и овсянка, когда этикетка овса указывает, что продукт без глютена.

Молоко и его производные можно заменить растительным молоком, таким как кокосовое молоко и миндаль, а также версии для вегетарианцев для сыров, таких как тофу и миндальный сыр.

Поскольку диета SGSC работает

Диета SGSC помогает контролировать аутизм, потому что это заболевание может быть связано с проблемой, которая называется нецелианской чувствительностью к глютену, когда кишечник чувствителен к клейковине и претерпевает изменения, такие как диарея и кровотечение при потреблении глютена. То же самое касается казеина, который плохо усваивается, когда кишечник более хрупкий и чувствительный. Эти кишечные изменения могут привести к ухудшению симптомов аутизма и могут вызвать такие проблемы, как аллергия, дерматит и проблемы с дыханием, например.

Однако важно отметить, что не всегда диета SGSC будет работать над улучшением симптомов аутизма, потому что не все пациенты имеют тело, чувствительное к глютену и казеину. В таких случаях следует соблюдать обычное здоровое питание, всегда помня, что следует следить за врачом и диетологом.

Меню диеты SGSC

В следующей таблице приведен пример 3-дневного меню для диеты SGSC.

Важно помнить, что это всего лишь пример безглютенового и безлактозного меню, и что ребенок с аутизмом должен сопровождаться врачом и диетологом, чтобы еда стимулировала его рост и развитие, помогая минимизировать симптомы и последствия болезни.