Лучший способ узнать, испорчен ли заплеснутый сыр и не может быть потреблен, - проверить, что текстура или аромат отличается от того, как это было, когда оно было куплено.
В случае свежих сыров, сливочных, тертых и нарезанных плесенью на поверхности, трудно воспользоваться интерьером, потому что грибы и бактерии быстро распространяются в этом типе сыра, и поэтому весь сыр необходимо отбросить. На твердых и излеченных сырах, таких как пармезан или гауда, вы можете удалить поврежденную поверхность и съесть остальную часть сыра безопасно, потому что эти типы сыров имеют меньше влаги и затрудняют выращивание микроорганизмов, а не портить остальное из сыра.
Как узнать, можете ли вы есть сыр из холодильника
Коттедж, сливочный сыр, свежий фарш, творог и рикотта являются примерами свежих и сливочных сыров с высокой влажностью и должны немедленно отбрасываться, если они проявляют признаки гниения, такие как изменения аромата, зелени или наличие плесени. грибы и бактерии быстро распространяются через этот тип сыра.
Mozzarella, Swiss, Gouda, Parmesan и Provolone являются примерами более твердых и тяжелых сыров с меньшей влажностью, которые не полностью загрязнены после появления плесени. Поэтому они могут потребляться до тех пор, пока загрязненная часть будет удалена. При удалении загрязненной части удалите несколько дополнительных дюймов вокруг, даже если сыр все еще выглядит хорошо. Это предотвращает потребление токсинов или небольших карманов плесени, которые еще не были полностью распространены.
Рокфор, горгонзола, камамбер и бри являются синими или мягкими пастами, которые производятся с различными видами грибов. Поэтому наличие плесени в этих типах сыра является нормальным, но если оно выглядит иначе, чем обычно, его потребление не рекомендуется, особенно после истечения срока годности.
3 подсказки для того, чтобы не есть испорченный сыр
Чтобы определить, действительно ли сырец хорош для потребления, важно:
1. Не ешьте просроченный сыр
Истекающий сыр не должен потребляться, так как производитель больше не несет ответственности за безопасность при потреблении этого продукта. Так отбросьте сыр и не ешьте, даже если сыр, по-видимому, хорош.
2. Наблюдайте аромат
Обычно сыры имеют мягкий аромат, за исключением специальных сыров, таких как Рокфор и Горгонзола, которые имеют очень сильный запах. Поэтому всегда будьте осторожны, что сыр сильно пахнет от обычного. Если это произойдет, избегайте его употребления даже в его приготовленной форме.
3. Проверьте внешний вид и текстуру
Внешний вид и текстура - это аспекты, которые сильно меняются в зависимости от типа сыра. Поэтому очень важно знать нормальные характеристики сыра. Если есть сомнения, обратитесь к дилеру или специализированному производителю, чтобы точно понять, как должен быть сыр в течение срока годности: мягкий или твердый, плесень или плесень, сильный или слабый запах и другие характеристики.
Если сыр выглядит иначе, чем обычно, рекомендуется выбросить его, даже если он находится в пределах его действительности. В этом случае все еще можно подать жалобу непосредственно дистрибьютору, например, супермаркетам, производителю или даже органу, ответственному за права потребителей.
Как сделать сыр дольше
Чтобы сохранить сыр и сделать его дольше, идеальная температура составляет от 5 до 10ºC для любого типа сыра. Тем не менее, некоторые сыры, такие как проволон и пармезан, можно хранить в прохладном месте в запечатанном пакете. После вскрытия все сыры следует хранить в чистых закрытых емкостях внутри холодильника, таких как производитель сыра. Это предотвращает высыхание и ухудшение качества сыра.
Выбирая место покупки и происхождение сыра, проверьте, включен ли холодильник. Избегайте покупать сыры в жарких, душных местах и на пляже, так как ненадлежащие места могут хранить сыр при неподходящих температурах и портят продукт. Поэтому избегайте покупки сыров на выставках и уличных торговцев и предпочитайте покупать их в таких безопасных заведениях, как супермаркеты и пекарни.
Что произойдет, если я буду есть испорченный сыр
Боль в животе, диарея и рвота являются симптомами, которые могут возникнуть при еде испорченного сыра. Инфекция пищевыми продуктами или интоксикация являются болезнями пищевого происхождения, которые обычно происходят, когда еда устарела или когда ее хранение не было сделано должным образом.
Кроме того, часто дискомфорт остается незамеченным и не связан с едой. Таким образом, только самые серьезные случаи доходят до врачей и редко приводят к смерти. Если вы подозрительно относитесь к загрязнению от испорченного сыра, увлажните себя, выпив много воды и немедленно обратитесь за сервисной станцией. Проведение картонной упаковки или кусок потребляемого сыра может помочь в медицинской диагностике.
