Преимущества льняного семени получаются только тогда, когда льняная мука потребляется, потому что кишечник не может переваривать шелуху этого семени, что не позволяет нам поглощать его питательные вещества и иметь свои преимущества.
После измельчения семян преимущества льняной муки:
- Действуйте как антиоксидант, потому что он содержит вещество лигнин;
- Уменьшение воспаления путем добавления омега-3;
- Предотвратите болезнь сердца и тромбоз из-за омега-3;
- Предотвратите рак молочной железы и толстой кишки из-за присутствия лигнина;
- Освободите симптомы менопаузы, содержащие фитостеролы;
- Бой запор, будучи богатым клетчаткой.
Чтобы получить эти преимущества, вы должны ежедневно потреблять 10 г льняного семени, что эквивалентно 1 ст. Однако, чтобы уменьшить симптомы менопаузы, вы должны потреблять 40 г льняного семени в день, что эквивалентно примерно 4 столовым ложкам.
Как сделать льняную муку
Чтобы получить максимальную отдачу от льняного семени, идеальным является купить цельные зерна и размять их в блендере в небольших количествах по мере их использования. Кроме того, льняное семя следует хранить в темной закрытой бутылке и внутри шкафа или холодильника без контакта со светом, так как это предотвращает окисление семян и сохраняет больше его питательных веществ.
Разница между льняным золотом и коричневым
Разница между двумя типами льняного семени заключается в том, что золотая версия богаче некоторыми питательными веществами, особенно в омега-3, омега-6 и белках, что увеличивает преимущества этого семени по сравнению с коричневым.
Тем не менее, коричневое семя также является хорошим вариантом и может использоваться таким же образом, чтобы поддерживать здоровье тела, всегда помня, чтобы размалывать семена перед употреблением.
Банановый торт с льняным семенем
ингредиенты:
- 100 г измельченного льняного семени
- 4 яйца
- 3 банана
- 1 и ½ чашки коричневого сахара
- 1 стакан цельной пшеничной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- ½ стакана кокосового масла
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Способ получения:
Взбить в блендере сначала бананы, кокосовое масло, яйца, сахар и льняное семя. Постепенно добавляйте муку и продолжайте бить до однородности. Добавьте дрожжи в последний раз и тщательно перемешайте ложкой. Вернитесь в печь с подогревом в течение примерно 30 минут или пока тест на зубочистку не покажет, к чему готов пирог.
Узнайте больше об использовании этих семян в диете Flaxseed.
