Этот рецепт салата макароны хорош для диабета, поскольку он несет целую лапшу, томаты, горох и брокколи, которые являются продуктами с низким гликемическим индексом и, следовательно, помогают контролировать уровень сахара в крови.
Низкие гликемические продукты важны для пациентов с диабетом, потому что они предотвращают внезапное повышение уровня сахара в крови. Тем не менее, те, кто испытывает трудности с контролем уровня глюкозы в крови после еды, должны учитывать необходимость использования инсулина после еды.
ингредиенты:
- 150 г цельной лапши, винтовой или поцарапан;
- 2 яйца;
- 1 луковица;
- 1 зубчик чеснока;
- 3 небольших помидора;
- 1 чашка гороха;
- 1 пучок брокколи;
- свежие листья шпината;
- листья базилика;
- оливковое масло;
- белое вино.
Способ приготовления:
В кастрюле испечь яйцо. В другой кастрюле положите лук и чеснок, нарезанные небольшим оливковым маслом, закрывая нижнюю часть сковороды. Когда жарко, добавьте нарезанные кубиками помидоры и немного белого вина и воды. При кипячении добавить макароны, а через 10 минут добавить горох, брокколи и базилик. Еще через 10 минут просто слейте разбитые яйца на куски и подавайте.
Полезные ссылки:
- Блинный рецепт с амарантом для диабета
- Рецепт хлеба Wholegrain для диабета
- Продукты с низким гликемическим индексом
