Кукуруза приносит пользу для здоровья, например, защищает зрение благодаря тому, что она богата антиоксидантами лютеином и зеаксантином, а также улучшает здоровье кишечника и уменьшает их похудение благодаря высокому содержанию волокон, которые регулируют функцию кишечника и усиливают ощущение сытости.
Кукуруза может быть съедена или включена в различные рецепты, такие как салаты, пирожные, печенье, пироги, canjica и pamonha, и может быть включена в такие препараты, как рис, соусы и мясо.
Среди основных преимуществ для здоровья:
- Предотвратите заболевания глаз, поскольку он защищает глазную макулу из-за присутствия антиоксидантов лютеина и зеаксантина;
- Укреплять иммунную систему, будучи богатыми каротиноидами;
- Помогите похудеть, чтобы дать сытость из-за наличия волокон;
- Снижение уровня холестерина из-за наличия волокон;
- Помогите контролировать уровень сахара в крови с помощью витаминов и волокон B;
- Дайте энергию, потому что она богата углеводами;
- Улучшите транзит кишечника, потому что его волокна способствуют образованию фекалий и служат пищей для кишечной флоры.
Кукуруза попкорна является самой богатой клетчаткой, являясь отличным союзником для хорошего функционирования кишечника. Кроме того, это то, что большинство содержит минералы, такие как фосфор, магний и цинк, в то время как зеленая кукуруза содержит больше витаминов, особенно фолиевой кислоты, ниацина и витамина B6. Узнайте, как правильно потреблять попкорн, чтобы вы не толстели.
Информация о питании кукурузы
В следующей таблице приведена информация о питании 100 г приготовленной зеленой кукурузы.
| питательные вещества | 100 г вареной зеленой кукурузы |
| мощность | 98 калорий |
| белки | 3, 2 г |
| жиры | 2, 4 г |
| углеводы | 17, 1 г |
| волокна | 4, 6 г |
| Витамин Е | 2 г |
| Ниацин (Vit B3) | 3, 74 г |
| калий | 162 мг |
| матч | 61 мг |
| магний | 20 мг |
Также важно помнить, что кукуруза - это зерно, которое не содержит клейковины, и поэтому может потребляться в случаях целиакия или непереносимости клейковины.
Рецепт Canjica Fit
ингредиенты:
- 1 чашка кукурузного сиропа
- 1/2 кокосовое молоко
- 1/2 стакана воды
- 2 гвоздики
- 2 палочки корицы
- 2 столовые ложки кулинарного подсластителя
- 1 столовая ложка кукурузного крахмала
Способ приготовления:
Поместите каницу в контейнер и накройте водой, оставив намокнуть в течение 12 часов. Откажитесь от воды и варите каничью в скороварке около 25 минут. В сковороде смешайте кокосовое молоко, воду, гвоздику, корицу, подсластитель и кукурузный крахмал и хорошо перемешайте до кипения. Когда он начнет загустевать, добавьте приготовленную каничью и продолжайте перемешивать, пока крем не станет однородным и не достигнет консистенции. Подавать горячий или холодный.
Рецепт торта кукурузы
ингредиенты:
- 3 целых яйца
- 1 банка сливочной зеленой кукурузы
- 200 мл обезжиренного молока
- 1 столовая ложка сливочного масла
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 3 столовые ложки кулинарного порошкового подсластителя
- 3 столовые ложки овса
Способ приготовления:
Сбейте белых в снегу. В блендере добавьте яичные желтки и другие ингредиенты, позволяя хорошо измельчать до однородности смеси. В контейнере смешайте смесь блендера с яичными белками и осторожно смешайте с ложкой. Положить в смазанную форму для пудинга, приводя к предварительно разогретой среде духовке около 30 минут или до золотистого цвета.
