Мука грубого помола может использоваться в качестве заменителя традиционной пшеничной муки и является отличным выбором для использования в диетах с потерей веса путем приведения в меню большего количества клетчатки, белка, витаминов и минералов, а также приятного вкуса который сочетается с различными препаратами.
Его можно использовать в рецептах тортов, хлеба, пирогов и печенья, а также легко добавлять в натуральные соки и витамины и приносит следующие преимущества для здоровья:
Улучшите пищеварение, не содержащие глютен и богатые клетчаткой;
- Дайте сытость и помогите вам похудеть, потому что она богата клетчаткой и белком;
- Помогите контролировать холестерин и диабет из-за их содержания волокон;
- Помогает сбросить вес, потому что он имеет низкий гликемический индекс;
- Предотвратите анемию путем содержания фолиевой кислоты и железа;
- Предотвращение судорог, наличие магния и фосфора;
- Предотвратите остеопороз, будучи богатым кальцием.
Кроме того, поскольку он не содержит клейковины, мука из нута может быть легко переваривается и может использоваться людьми с болезнью Целиакия или непереносимостью клейковины.
Как сделать куриный горошек дома
Чтобы сделать это дома, следует выполнить шаги, указанные в рецепте ниже:
ингредиенты:
- 500 г нута
- минеральная или фильтрованная вода
Способ приготовления:
Поместите нут в миску и накройте водой, оставив соус между 8 и 12 часами. После этого периода вода должна быть слита, а нут распространяется на чистую ткань, чтобы помочь удалить лишнюю воду. Затем разведите нут в форму для выпечки и доведите до разогретой духовки при температуре 180 ° C, обжарив около 40 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не гореть. Выньте из духовки и остынете.
Взбейте нут в блендере, пока они не превратятся в муку. Вылейте муку через сито и возвращайтесь в духовку на 15 минут, чтобы высохнуть полностью (перемешать каждые 5 минут). Дать остыть и хранить в чистом, плотно закрытом стеклянном контейнере.
Информация о питании
В приведенной ниже таблице показан питательный стол для 100 г муки из нута.
| Добавить в корзину | |
| энергия: | 368 ккал |
| углеводы: | 57, 9 г |
| белок: | 22, 9 г |
| жир: | 6, 69 г |
| волокна: | 12, 6 г |
| BC. фолиевая: | 437 мг |
| фосфор: | 318 мг |
| кальций: | 105 мг |
| магний: | 166 мг |
| железо: | 4, 6 мг |
Поскольку это не содержит кишечника, эта мука раздражает меньше кишечника чувствительных людей или таких заболеваний, как Целиакия, Синдром раздраженного кишечника и Жестокая болезнь. Узнайте о симптомах непереносимости клейковины.
Морковный торт Рецепт с мукой из нута
ингредиенты:
- 1 чашка нута муки
- 1 чашка картофельного крахмала
- 1/2 чашки овсянки
- 3 яйца
- 240 г сырой моркови (2 больших моркови)
- 200 мл растительного масла
- 1 1/2 чашки коричневого сахара или демерара
- 3 столовые ложки зеленой банановой биомассы
- 1 столовая ложка разрыхлителя
Способ получения:
Взбить морковь, масло, биомассу и яйца в блендере. В глубокую миску смешайте муку и сахар и вылейте смесь из блендера, хорошо помешивая, пока не превратите однородную массу. Добавьте дрожжи и снова перемешайте. Поместите тесто в смазанную жиром форму торта и доведите до разогретой печи при температуре 200ºC в течение 30-40 минут.
Познакомьтесь с другой здоровой едой: мука из баклажанов для похудения.
