Пектин улучшает кишечник и слизи

Пектин - это тип растворимого волокна, который естественным образом встречается во фруктах и ​​овощах, таких как яблоко, свекла и цитрусовые, и это приносит пользу, например, улучшает кишечную флору и увеличивает фекальный торт, функционируя как естественное слабительное.

Пектины обладают высокой способностью образовывать вязкий гель, характерный для фруктовых желе, но также часто добавляют в хлебобулочные изделия, йогурты, соки и джемы для улучшения текстуры и кремовости продуктов.

Таким образом, основными преимуществами пектинов для здоровья являются:

1. Увеличьте фекальный торт и увлажните его, облегчая кишечный транзит;
2. Повысить чувство сытости, задерживая опорожнение желудка;
3. Функция как пища для полезных кишечных бактерий ;
4. Уменьшить холестерин, увеличивая выделение жиров в фекалиях;
5. Помогите контролировать уровень сахара в крови, который представляет собой сахар в крови.

Улучшая кишечный транзит и придавая сытость, пектин также помогает в диете для похудения, помогая предотвратить голод и уменьшать поглощение жиров в кишечнике.

Продукты, богатые пектином

Плодами, богатыми пектином, являются яблоко, апельсин, мандарин, лимон, крыжовник, ежевика и персик, а самые богатые овощи - морковь, помидоры, картофель, свекла и горох.

Помимо этого, некоторые промышленно развитые продукты также имеют пектин в своем составе для улучшения их текстуры, таких как йогурты, желе, фруктовые торты и выпечка, макароны, конфеты и сладкие кондитерские изделия, йогурты, конфеты и доски.

Как сделать пектин дома

Домашний пектин можно использовать для производства более кремообразных фруктовых желе, и самым простым способом является производство пектина из яблока, как показано ниже:

Положите 10 целых зеленых яблок и вымыте, очистите кожуру и семена, и поставьте, чтобы приготовить в 1, 25 литра воды. После приготовления яблоки и жидкость должны быть помещены на сито, покрытое марлей, так что приготовленные яблоки могут медленно проходить через марлю. Эта фильтрация должна проводиться всю ночь.

На следующий день гелеобразная жидкость, прошедшая через сито, представляет собой яблочный пектин, который может быть заморожен для использования в будущем. по частям. Используемая пропорция должна составлять 150 мл пектина на каждые два фунта фруктов. См. Другие продукты с высоким содержанием клетчатки.

Где купить

Пектины могут быть найдены в жидкой или порошкообразной форме в магазинах питания и аптеках и могут использоваться для рецептов, таких как торты, печенье, домашние йогурты и желе.