Сырая диета, также известная как живая корма или сырая пища, является вегетарианской диетой, где допускаются только необработанные или приготовленные продукты растительного происхождения, а пища может нагреваться до 80 ° C, значительно ниже точки кипения воды.
Эта диета включает такие продукты, как фрукты, овощи, проростки, семена, морские водоросли, грибы и проросшие зерна, такие как чечевица, бобы азуки, рукколой, овес, льняное семя и пшеница. Знайте, что должен есть вегетарианец, чтобы избежать анемии.
Пример меню
Ниже приведен пример 3-дневного меню сырой диеты:
День 1
- Завтрак: 1 чашка домашнего миндального молока + ½ авокадо + 2 столовые ложки овса;
- Утренняя закуска: 1 банан + 2 чернослива + 3 ореха;
- Обед / ужин: 4 столовые ложки риса из цветной капусты + 4 столовые ложки проросших бобов + 1 тарелка салата из ракеты, помидор, огурец и баклажан + 1 столовая ложка льняной муки + 1 апельсин + 1 банан;
- Послеобеденная закуска: 1 стакан солнечного сока (рецепт в конце статьи) + 4 сырые крекеры сырого гумуса.
День 2
- Завтрак: 1 стакан сока из 2 апельсинов + 1 банан + ½ яблока + лист капусты;
- Утренняя закуска: 1 стакан соевого молока + 2 больших ломтика манго + 1 столовая ложка льняного семени;
- 4 гриба + 3 банана земли + 1 мандарин + ½ манго + 4 листа салата + 2 огурца + 1 морковь + 1 нарезанный сырой картофель + 4 столовые ложки проросшей чечевицы + 1 день;
- Послеобеденная закуска: ½ небольших авокадо + 3 столовые ложки овса.
День 3
- Завтрак: витамин 240 мл конопляного молока + 4 столовые ложки гречихи + 2 яблока + корицы к сезону;
- Утренняя закуска: 4 разных фрукта, взбитых с 1 чашкой рисового молока;
- Обед / ужин: 4 ростки капусты с ростками зерна, салат из шпината с бобовыми и ростками брокколи + 1 столовая ложка кунжута + 2 гриба + 3 даты + 1 мандарин;
- Послеобеденная закуска: 4 избитых фруктов с 250 мл кокосовой воды + 1 столовая ложка льняного семени.
Важно помнить, что в сырой диете вся еда должна быть свежей и органической, избегая индустриальных продуктов.
Как прорастить зерно
Необходимые материалы:
- Органические целые семена или зерновые культуры, такие как овес, фасоль, чечевица и льняное семя;
- Стеклянные банки с широким ртом;
- вода;
- Газ, фило или переплетение альгоса;
- Упругие, чтобы держать рот горшков.
Что делать:
- Поместите 2 или 3 столовые ложки семян в стеклянную банку и накройте фильтрованной водой, оставляя соус в течение 8-12 часов;
- Накройте рот стакана куском фила и закрепите его эластичным;
- Налейте воду и хорошо промойте под краном;
- Оставьте стекло наклонено в дуршлаг в тенистом и прохладном месте, чтобы слить воду;
- Промойте зерна утром и вечером;
- Когда побеги достигают, по крайней мере, размера семян, они уже могут быть использованы.
Важно помнить, что кожуры проросших зерен должны быть удалены перед употреблением, потому что они не перевариваются в кишечнике, и что побеги длится очень долго, даже если они хранятся в холодильнике. См. 5 преимуществ питания проросших продуктов.
Рецепт сока Sunshine
ингредиенты
- 1 яблоко с кожурой и без семени;
- 1/2 огурца;
- 3 листа капусты, брокколи или цветной капусты;
- 3 веточки мяты, лимонника или лимонной травы;
- 1 ручной проросший подсолнечник без коры;
- 1 морковь;
- Сок 1 лимона;
- 1/2 чашки нарезанных овощей (по желанию)
Способ приготовления:
Поместите нарезанное яблоко, лимонный сок и огурец в жидкость. Процедите сетчатым фильтром и добавьте другие ингредиенты, нажимая блендер до однородности. Поймать и пить.
Чтобы улучшить свой рацион, см .:
- 10 продуктов, которые лучше сырых, чем приготовленные
- Узнайте о преимуществах и недостатках вегетарианства
