Потребление мяса лошади не вредно для здоровья, и покупка этого вида мяса является законной в большинстве стран, включая Бразилию.
На самом деле, есть несколько стран, которые являются крупными потребителями конского мяса, таких как Франция, Германия или Италия, потребляя его в виде стейка или используя его для приготовления колбас, колбас, лазаньи, мортаделлы или гамбургеров, например.
Преимущества конского мяса
Лошадиное мясо очень похоже на говядину, потому что оно имеет ярко-красный цвет, однако по сравнению с другими видами красного мяса, таких как свинина или говядина, он еще более питателен, имея:
- Больше воды;
- Больше железа;
- Меньше жира: от 2 до 3 г на 100 г;
- Меньше калорий.
Кроме того, этот вид мяса легче жевать и обладает более сладким вкусом, и некоторое время его использовали многие производители переработанных продуктов питания, что вызвало некоторые разногласия в Европе в 2013 году.
Риски потребления мяса лошади
Лошадиное мясо может быть вредным, если животное приняло большие дозы лекарств или анаболиков, чтобы стать сильнее или производить большее количество мяса. Это потому, что следы этих лекарств могут присутствовать в вашем мясе, но также в конечном итоге потребляются и вредны для здоровья.
Таким образом, нужно потреблять только мясо, производимое создателем-создателем, а лошади, используемые в гонках, например, не должны служить источником мяса.
