Хорошими жирами для сердца являются ненасыщенные жиры, обнаруженные, например, в лососе, авокадо или льняном семени. Эти жиры делятся на два типа: мононенасыщенные и полиненасыщенные и обычно являются жидкими при комнатной температуре.
Ненасыщенные жиры считаются хорошими, поскольку в дополнение к снижению общего холестерина, холестерина и триглицеридов LDL (плохого), они также помогают поддерживать высокий уровень холестерина в ЛПВП.
Список продуктов, богатых ненасыщенным жиром
См. Таблицу ниже для количества хороших жиров, присутствующих в 100 г некоторых продуктов.
| питание | Ненасыщенный жир | калорий |
| авокадо | 5, 7 г | 96 ккал |
| Тунец, консервированный в масле | 4, 5 г | 166 ккал |
| Лосось, на гриле | 9, 1 г | 243 ккал |
| Сардина, консервированная в масле | 17, 4 г | 285 ккал |
| Консервированные зеленые оливки | 9, 3 г | 137 ккал |
| Оливковое масло, экстра вирджин | 85 г | 884 ккал |
| Арахис, жареный, соленый | 43, 3 г | 606 ккал |
| Каштаны из Пара, сырые | 48, 4 г | 643 ккал |
| Кунжутное семя | 42, 4 г | 584 ккал |
| Льняное семя | 32, 4 г | 495 ккал |
Другими продуктами, богатыми этими жирами, являются: макрель, растительные масла, такие как рапс, пальмовое и соевое масло, семена подсолнечника и чиа, грецкие орехи, миндаль и орехи кешью. Вот сколько орехов кешью вы должны потреблять, чтобы улучшить свое здоровье: как орехи кешью могут улучшить здоровье.
Для лучшего эффекта их пользы, хорошие жиры должны присутствовать в диете, заменяя плохие жиры, которые являются насыщенными и транс-жирами. Чтобы узнать, какие продукты имеют плохие жиры, читайте: продукты с высоким содержанием насыщенных жиров и продукты с высоким содержанием транс-жиров.
Другие свойства хороших жиров:
- Улучшение кровообращения,
- Способствовать расслаблению кровеносных сосудов, помогая снизить кровяное давление;
- Действуйте как антиоксидант в организме;
- Улучшение памяти;
- Укрепление иммунной системы;
- Предотвратите сердечные заболевания.
Хотя ненасыщенные жиры хороши для сердца, они жирные и с высоким содержанием калорий. Следовательно, даже хорошие жиры должны потребляться умеренно, особенно если у человека высокий уровень холестерина, гипертония, диабет или избыточный вес.
