Казеин является основным белком в коровьем молоке и богат незаменимыми аминокислотами, также известными как BCAAs, и широко используется для стимуляции мышечной массы у спортсменов и практиков физической активности.
Помимо присутствия в виде добавок, казеин также естественно присутствует в таких продуктах, как молоко, сыр, сметана и йогурты.
Как принять и рекомендуемую сумму
Основная рекомендация заключается в том, что казеин потребляется около 30 минут перед сном. Это потому, что это медленный абсорбционный белок, который позволяет хорошему количеству аминокислот оставаться стабильными в крови всю ночь, стимулируя выработку мышечной массы, не стимулируя увеличение жировых отложений.
Кроме того, рекомендуемая доза составляет от 30 до 40 г, помня, что ее потребление должно проводиться вместе со сбалансированной диетой и практикой физической активности.
Типы казеина
Казеиновую добавку можно найти в следующих формах:
1. Мицеллярный казеин
Это более неповрежденная форма белка, имеющая свою консервативную структуру и очень похожую на молекулу белка, естественным образом найденную в молоке. Преимущество такого типа казеина заключается в том, что его медленное поглощение в кишечнике, которое высвобождает аминокислоты ночью, чтобы увеличить гипертрофию.
2. Казеинат кальция
Казеинат и кальций являются добавкой из казеина и гидроксида кальция, вещества, которое увеличивает растворимость казеина. Мицеллярная форма этого препарата плохо растворяется и его трудно смешивать в соках и витаминах, тогда как казеинат кальция легче смешивается с препаратами, которые нужно потреблять.
3. Гидролизованный казеин
Гидролизованный казеин состоит из казеина, уже разбитого на более мелкие частицы, что облегчит и ускорит переваривание добавки. Это та же практика, что и с сывороточным белком, но такое изменение формулы не приносит никакой пользы потребителю и даже может снизить его долгосрочный эффект в ночное время. Смотрите также, как принимать сывороточный протеин для увеличения мышечной массы.
Казеин помогает в потере веса
Использование казеина наряду с регулярной физической активностью может помочь с диетами для похудения, потому что добавка этого белка помогает увеличить чувство сытости и уменьшить содержание углеводов в рационе.
Кроме того, поскольку казеин не мешает сжиганию жира ночью, он не нарушает процесс потери веса и все еще стимулирует прирост мышечной массы.
Казеин может нарушить лечение аутизма
Некоторые исследования показывают, что безглютеновая и без казеина диета может помочь лечить и контролировать аутизм. Поэтому в этом рационе необходимо было бы избежать потребления продуктов из пшеничной муки, ржи, ячменя, молока и производных.
Однако такое лечение по-прежнему не считается эффективным и должно проводиться в первую очередь пациентами с некоторой непереносимостью или аллергией на клейковину или казеин и всегда под медицинским руководством.
